结论：别人欠你钱，你私自扣了他的车是违法的，且可能面临严重的法律后果。
一、私自扣押车辆的法律风险
构成侵权行为：
- 车辆作为债务人的合法财产，受到法律的保护。未经允许擅自扣押车辆，直接侵犯了债务人的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。因此，私自扣押车辆可能构成侵权行为，债务人有权要求返还车辆，并可能追究因非法扣押造成的损失，如车辆损坏、耽误正常使用等。
涉嫌违法犯罪：
- 如果在扣车过程中使用暴力等手段，情节严重的，还可能涉嫌寻衅滋事、抢劫等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这些行为将面临更为严重的法律后果，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
二、正确的维权途径
为了有效维护自己的合法权益，你应该通过以下合法途径来追讨欠款：
协商解决：
- 首选方式是与欠债人进行友好沟通，尝试达成还款协议。如果双方同意，可以签订合法有效的抵押协议，将车辆作为抵押物用于偿债，并明确双方的权利和义务。但需注意，抵押协议需符合法律规定，否则可能无效。
法律诉讼与财产保全：
- 在协商无果的情况下，你可以向法院提起民事诉讼，要求债务人还款。同时，为了确保判决后能够顺利执行，你可以向法院申请对债务人的车辆进行财产保全措施。法院会根据法定程序对车辆进行查封、扣押等，以保障你的债权。
强制执行：
- 若法院判决后债务人仍不还款，你可以依据判决和执行裁定，向法院申请强制执行。执行法院将依法对债务人的车辆进行处置，如拍卖、变卖等，以实现你的债权。
三、特殊情况下的处理建议
如果债务人同意你暂时保管车辆：
- 即使债务人同意你暂时保管车辆，也应签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及保管期限和条件等。避免口头协议，以免发生纠纷时无法证明。
如果车辆存在抵押或质押情况：
- 如果车辆已经存在抵押或质押情况，你需要了解抵押或质押的优先级和法律规定。在未经抵押权人或质押权人同意的情况下，擅自扣押车辆可能构成对抵押权人或质押权人权益的侵犯。
四、总结与建议
综上所述，私自扣下欠债人车辆是违法的，且可能带来严重的法律后果。为了有效维护自己的权益，建议你通过合法的途径来追讨欠款，包括协商解决、法律诉讼与财产保全以及强制执行等。这些途径不仅符合法律法规，而且能够更好地保护你的合法权益。因此，在面对欠款问题时，请务必保持冷静，通过法律手段来解决问题。如果你有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。