结论：拖欠民工工资时，应当写欠条而非借条，这样写出的欠条在法律上是有效的，能够准确反映双方的法律关系并保障劳动者的权益。

一、欠条与借条的性质区别

1. 欠条：欠条是用人单位拖欠劳动者工资后出具的一种凭证，它直接确认了劳动关系中用人单位对劳动者的工资支付义务。欠条基于劳务关系或劳动关系产生，反映了劳动者付出劳动后应得而未得的报酬。

2. 借条：借条则是因借贷关系而出具的，用于证明借款的事实。它涉及的是平等主体之间的借贷法律关系，与劳动关系中的工资支付义务有本质的区别。

分析：在拖欠工资的情况下，员工与用人单位之间并非借贷关系，而是存在明确的劳动关系。因此，使用欠条能更准确地反映双方的法律关系和债权债务情况。

二、欠条的法律效力及有效条件

1. 法律效力：有效的欠条对双方当事人具有法律约束力，债权人（劳动者）可以依据欠条向债务人（用人单位）主张权利。若债务人不履行支付义务，债权人可以通过法律途径维权。

2. 有效条件：

   • 双方的真实意愿与民事行为能力：欠款人和债权人均需具备相应的民事行为能力，且欠条的出具必须是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情形。
   • 内容明确具体：欠条中应清晰写明欠款人、债权人、欠款金额、欠款原因（即拖欠工资的具体情况）、还款时间或支付计划等基本信息。欠款金额需明确无误，还款时间或支付计划应具体可行。
   • 形式合规：欠条应以书面形式出具，并由欠款人和债权人双方签字或盖章确认。如条件允许，加盖公章或按手印可进一步增强其法律效力。
   • 不违反法律法规：欠条的内容和形式均不得违反国家法律法规的强制性规定，约定的工资支付条件不能低于法定标准，如当地最低工资标准。

三、欠条书写注意事项

为了确保欠条的有效性和法律效力，劳动者在要求用人单位出具欠条时应注意以下几点：

1. 明确双方信息：欠条上应写明欠款人和债权人的法定全名、身份证号（如可能）、联系方式和地址等关键信息。

2. 详细金额与时间：明确欠款金额，包括大写和小写的金额以防止篡改。同时注明欠款时间期限，包括欠款的起止年月日和明确的还款期限。

3. 签字盖章：欠条应由用人单位加盖公章或由负责人亲笔签字确认，以确保其法律效力。如果可能，还可以要求欠款人按手印以增强证据的可信度。

4. 保留相关证据：除了欠条本身外，劳动者还应保留好能证明存在劳动关系以及工资拖欠事实的相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等。这些证据在维权过程中将起到至关重要的作用。

四、法律后果与维权途径

1. 法律约束力：有效的欠条对双方当事人具有法律约束力，若债务人不履行支付义务，将承担相应的法律责任。

2. 维权方式：

   • 若债务人不履行支付义务，劳动者首先可以尝试通过协商或调解解决纠纷。
   • 协商或调解无果时，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求债务人支付拖欠的工资及相关利息。
   • 如仲裁结果仍不满意，劳动者可以依法向人民法院提起诉讼，由法院根据欠条内容和相关证据作出判决。

总结与建议：拖欠民工工资时，应当写欠条而非借条，以确保欠条的法律效力和有效性。在书写欠条时，劳动者应注意明确双方信息、详细金额与时间、签字盖章以及保留相关证据等事项。若遇到拖欠工资的情况，劳动者应及时向我咨询，以便更好地维护自身权益。