辱骂民警办案并声称要杀死民警，是否会判刑需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 一般情况下的处理：

   • 如果辱骂行为发生在民警正常履行职务之外，且未伴随实际的暴力或威胁行为，也未造成严重后果，那么这种行为通常不构成刑事犯罪。但需要注意的是，这种行为可能违反了《治安管理处罚法》。根据该法规定，对于公然侮辱他人的行为，可处以五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，则可处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。

2. 构成刑事犯罪的情形：

   • 阻碍执行职务时辱骂并威胁：若民警正在依法执行职务，而行为人不仅辱骂民警，还声称要杀死民警，这可能构成妨害公务罪，特别是如果这种威胁被视为对民警执行职务的严重阻碍。依据《刑法》第二百七十七条的规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。特别地，如果暴力袭击正在依法执行职务的人民警察，将受到更严厉的处罚，即三年以下有期徒刑、拘役或者管制；使用枪支、管制刀具，或者以驾驶机动车撞击等手段，严重危及其人身安全的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 达到侮辱罪或故意杀人罪（未遂）标准：如果辱骂行为情节严重，公然贬损民警的人格，破坏其名誉，且达到了“情节严重”的标准，可能构成侮辱罪。根据《刑法》第二百四十六条的规定，此类行为将受到三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利的处罚。另外，如果声称要杀死民警的行为被认定为具有实际的杀人故意，并采取了相应的行动（尽管未成功），那么可能构成故意杀人罪（未遂），这将受到更严厉的刑事处罚。

3. 综合判断与司法实践：

   • 在实际案件中，是否构成犯罪以及如何处罚，需由司法机关根据具体案件的事实、证据以及行为人的主观故意等多方面因素进行综合判断。例如，如果辱骂和威胁行为是在情绪激动下的一时冲动，且没有实际的暴力行为或进一步的威胁行动，那么可能不会被认定为刑事犯罪。但如果这种行为是持续性的、有计划的，或者伴随着实际的暴力行为，那么构成刑事犯罪的可能性就大大增加。

4. 法律建议：

   • 尊重民警是尊重法律的表现。无论在任何情况下，都应避免对民警进行辱骂或其他不当行为。如遇到民警执法，应积极配合，理性表达意见，共同维护社会秩序和公共安全。
   • 如果已经发生了辱骂或威胁民警的行为，建议尽快向相关部门说明情况，表达悔意，并寻求法律帮助以减轻可能的法律后果。

总结来说，辱骂民警办案并声称要杀死民警的行为，其法律后果取决于多种因素，包括行为的具体情境、是否伴随实际暴力或威胁行动、以及行为人的主观故意等。因此，无法简单地给出“会判刑”或“不会判刑”的结论。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。