结论：欠钱不还且一直不写欠条，在大多数情况下并不直接构成诈骗罪，但具体是否构成诈骗还需结合借款人的借款意图、后续行为以及是否存在欺骗手段来综合判断。
一、一般情况下的法律定性
民间借贷纠纷：
- 在多数情况下，欠钱不还且未写欠条，往往被视为一种民事纠纷，即民间借贷纠纷。这种情况下，债权人（出借人）虽然可能面临追讨债务的困难，但通常可以通过法律途径，如向法院提起民事诉讼，来要求债务人（借款人）履行还款义务。
- 欠条作为借贷关系的直接证据，在诉讼中具有重要的证明作用。但即便没有欠条，如果债权人能提供其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）证明借贷关系的存在，法院也会依法进行审理。
不构成诈骗罪：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在单纯的欠钱不还且未写欠条的情况下，如果借款人在借款时具有还款意愿和能力，且没有使用欺骗手段获取财物，那么其行为通常不构成诈骗罪。
二、可能构成诈骗罪的特殊情况
尽管一般情况下欠钱不还且未写欠条不构成诈骗罪，但在某些特殊情况下，借款人的行为可能触犯刑法中的诈骗罪条款。这些特殊情况包括：
以非法占有为目的的借款：
- 如果借款人在借款时就没有还款的打算，而是通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取债权人的财物，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
- 例如，借款人编造虚假理由向债权人借款，并将所得款项用于非约定用途或挥霍一空，且无法提供合理的还款计划或证明其有还款能力。
逃避债务的行为：
- 如果借款人在借款后采取转移财产、隐匿行踪等方式逃避债务，导致债权人无法追回损失，且这种逃避行为是在借款时就预谋好的，那么也可能被认定为具有非法占有目的，从而构成诈骗罪。
其他欺诈行为：
- 除了上述两种情况外，还有一些其他欺诈行为也可能导致借款行为构成诈骗罪。例如，借款人使用伪造的身份证件、虚假的担保物等欺骗债权人；或者借款人在借款后故意制造虚假债务纠纷以逃避原债务等。
三、法律建议与应对措施
收集证据：
- 债权人应尽可能收集与借贷关系相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明借贷关系的存在和借款人的还款义务。
尝试协商：
- 在提起诉讼前，债权人可以尝试与借款人进行协商，寻求和解或制定还款计划。这有助于降低诉讼成本和时间成本。
提起诉讼：
- 如果协商无果，债权人可以向法院提起民事诉讼，要求借款人履行还款义务。在诉讼过程中，债权人应提供充分的证据来支持自己的主张。
报案处理：
- 如果债权人认为借款人的行为可能构成诈骗罪，应及时向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查和处理。
举例说明：
不构成诈骗的情况：甲因生意周转需要向乙借款，双方口头约定了借款金额和还款时间，但未签订书面欠条。后因生意失败，甲无法按时还款。这种情况下，甲的行为通常不构成诈骗罪，而是属于民间借贷纠纷。乙可以通过民事诉讼途径来追讨欠款。
可能构成诈骗的情况：丙谎称有投资项目急需资金，向丁借款并承诺高额回报。丁基于信任向丙转账借款，但丙并未将资金用于投资项目，而是用于个人挥霍。后丙消失无踪，无法联系。这种情况下，丙的行为可能构成诈骗罪。丁应及时向公安机关报案，并提供相关证据。
总结：欠钱不还且一直不写欠条，在大多数情况下并不直接构成诈骗罪。但具体是否构成诈骗还需结合借款人的借款意图、后续行为以及是否存在欺骗手段来综合判断。债权人应收集证据、尝试协商、提起诉讼或报案处理来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。