在解答您关于“起诉不当得利是否要去对方户籍地”的问题时，我们首先要明确的是，不当得利案件的管辖原则及起诉地点的选择。

一、一般管辖原则

在大多数情况下，不当得利纠纷遵循“原告就被告”的管辖原则。这意味着，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，通常由被告住所地的人民法院管辖。如果被告的住所地与经常居住地不一致，那么则由经常居住地的人民法院管辖。这里的“住所地”指的是公民的户籍所在地，而“经常居住地”则是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方（住院就医的地方除外）。

二、可以在原告住所地起诉的特殊情形

尽管“原告就被告”是一般原则，但也存在一些特殊情况，使得原告可以在自己住所地提起诉讼：

1. 双方有书面约定：如果原、被告双方在合同或其他书面协议中明确约定了发生纠纷时由原告住所地法院管辖，并且该约定不违反法律关于级别管辖和专属管辖的规定，那么原告可以向其住所地法院起诉。

2. 符合法定“被告就原告”的情形：虽然这些情形并不直接针对不当得利案件，但如果不当得利纠纷中的被告符合《中华人民共和国民事诉讼法》中规定的某些特殊情形（如对不在中华人民共和国领域内居住的人、对下落不明或者宣告失踪的人、对被采取强制性教育措施的人、对被监禁的人提起的诉讼），原告则有权在自己住所地法院提起诉讼。

3. 合同或侵权行为的特殊规定：如果不当得利涉及合同关系，且合同对履行地点没有约定或者约定不明确，或者不当得利是由于侵权行为产生的，那么根据相关法律规定，原告也可能有权选择向合同履行地或侵权行为地的人民法院提起诉讼。

三、实际操作建议

1. 确认被告信息：在提起诉讼前，您需要确认被告的住所地或经常居住地，以便选择正确的法院进行起诉。

2. 收集证据：充分收集证明不当得利事实的证据，如转账记录、聊天记录、合同协议等，这些证据将有助于支持您的诉讼请求。

3. 咨询专业律师：由于法律程序复杂且涉及专业知识，建议您在提起诉讼前咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更准确的法律建议和诉讼策略。

综上所述，起诉不当得利并不一定要去对方户籍地。在大多数情况下，您应向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。但如果存在特殊情形或合同、侵权行为的特殊规定，您也可能有权选择在其他地点提起诉讼。因此，在实际操作中，您应根据具体情况选择合适的起诉地点，并准备充分的证据材料以支持自己的诉讼请求。