核心结论：为避免立遗嘱时将留给未成年子女的遗产交由配偶监管，可通过明确指定其他监护人、设立遗嘱信托、在遗嘱中设置监督条款等方式实现。以下为具体分析：

1. 明确指定其他监护人
   根据《民法典》第27条，父母是未成年子女的当然监护人，但若父母一方去世，另一方仍为监护人。若希望排除配偶的监护权，需通过法律程序变更监护人：

   • 生前指定：在遗嘱中明确写明“不希望由配偶担任子女监护人”，并推荐其他亲属（如祖父母、外祖父母）或信任的个人担任监护人。
     
   • 法律程序：若配偶已实际担任监护人，其他监护人可向法院申请变更监护权，需证明配偶存在不利于被监护人的情形（如虐待、挥霍财产等）。
     
   • 实务建议：在遗嘱中同时指定“第一顺位监护人”和“备选监护人”，并附上书面同意文件，增强可操作性。

2. 设立遗嘱信托
   通过遗嘱信托将遗产交由第三方（如信托公司、律师事务所或信任的个人）管理，避免配偶直接控制财产：

   • 信托条款设计：在遗嘱中明确信托目的（如子女教育、医疗、生活费）、受益条件（如成年后一次性分配）和信托期限。
     
   • 受托人选择：优先选择专业机构（如银行信托部）或具有财务能力的个人，并要求其定期提交财产管理报告。
     
   • 法律风险：需确保信托条款符合《信托法》要求，避免因条款模糊导致信托无效。

3. 在遗嘱中设置监督条款
   即使配偶作为监护人，也可通过遗嘱限制其财产处分权：

   • 限制用途：明确遗产仅用于子女生活、教育等必要支出，禁止配偶挪作他用。
     
   • 共同管理：指定其他亲属或第三方与配偶共同管理遗产，重大支出需双方签字同意。
     
   • 定期审计：要求配偶定期向其他亲属或法院提交财产使用明细，接受监督。

4. 结合公证增强效力
   对遗嘱进行公证可提升其法律效力，减少争议：

   • 公证内容：在公证遗嘱中详细说明遗产分配方式、监护人选择及监督机制。
     
   • 公证员协助：公证员可协助审查条款合法性，确保遗嘱内容符合《民法典》及《信托法》规定。

实务提醒：

• 若子女已满8周岁，可征求其意见并记录在遗嘱中，体现对子女意愿的尊重。
  
• 定期更新遗嘱，确保条款与家庭状况、法律规定保持一致。
  
• 如有复杂财产（如公司股权、海外资产），建议委托律师设计专项遗嘱信托方案。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。