结论：买的餐桌渗色发黄，若因产品质量问题导致，您通常可以找卖家要求赔偿，但具体能否赔偿及赔偿方式需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国民法典》中关于产品质量责任的规定：
- 根据《民法典》的相关规定，出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物。若出卖人交付的标的物不符合质量要求，买受人可以要求其承担违约责任，包括修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等。
- 在餐桌渗色发黄的情况下，如果这一问题是由于产品质量本身存在缺陷或不符合约定标准导致的，那么卖家就构成了违约，您有权要求其承担相应的违约责任。
《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者权益保护的规定：
- 根据《消费者权益保护法》，消费者在购买商品时享有质量保障的权利。如果商品存在质量问题，消费者有权要求经营者进行修理、更换、退货或者赔偿损失等。
- 在您的情况下，如果餐桌渗色发黄是由于质量问题导致的，且您是在正常使用过程中发现的，那么您作为消费者有权要求卖家进行赔偿。
二、赔偿的具体情况与判断
质量问题确认：
- 首先，您需要确认餐桌渗色发黄是否是由于质量问题导致的。这可能需要您提供相关的证据，如购买凭证、产品照片、使用说明等。
- 如果卖家否认质量问题，您可能需要寻求专业的鉴定机构进行鉴定，以确认问题的原因。
赔偿方式的选择：
- 如果确认是质量问题，您可以根据实际情况选择要求卖家进行修理、更换、退货或者赔偿损失等。
- 修理：如果问题可以通过修理解决，且修理成本相对较低，您可以选择要求卖家进行修理。
- 更换：如果问题无法通过修理解决，或者修理成本过高，您可以选择要求卖家更换新的餐桌。
- 退货：如果问题严重到影响您的正常使用，且您不再希望保留该餐桌，您可以选择要求卖家退货并退还货款。
- 赔偿损失：如果问题给您造成了其他损失（如因餐桌问题导致的其他财产损失或人身伤害），您还可以要求卖家赔偿相应的损失。
卖家的态度与协商：
- 在要求赔偿时，您首先可以尝试与卖家进行协商，看是否能够达成一致的赔偿方案。
- 如果卖家拒绝赔偿或协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
三、实际操作建议
保留证据：
- 在发现餐桌渗色发黄后，您应立即保留相关证据，如购买凭证、产品照片、使用说明等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
与卖家沟通：
- 在保留证据的同时，您应尽快与卖家取得联系，说明问题情况并要求赔偿。在沟通过程中，您应保持冷静和理性，尽量以事实为依据进行协商。
寻求专业帮助：
- 如果问题复杂或卖家态度强硬，您可能需要寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
最后，买的餐桌渗色发黄能否找卖家赔偿取决于多个因素，包括产品质量问题是否确实存在、您能否提供充分的证据以及卖家的态度等。如果您遇到此类问题，建议先与卖家进行协商，并保留好相关证据。如果协商无果或问题复杂，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。