结论：在营业执照和公章法人不到场的情况下，别人一般不能直接以公司名义进行担保贷款，但存在特殊情况或例外。以下从不同角度进行详细分析：

1. 一般原则与规定：

   • 根据相关法律法规，公司对外提供担保，尤其是涉及重大财产权益的担保，通常需要经过公司内部的决策程序，如股东会或董事会的决议，并且需要法定代表人或授权代表的签字或盖章。营业执照和公章作为公司的重要法律文件，其使用和管理通常受到严格限制，以确保公司行为的合法性和有效性。
   • 在担保贷款的场景中，银行或金融机构通常会要求公司提供一系列文件，包括但不限于营业执照、公章、法定代表人身份证明、公司决议等，以验证担保的真实性和合法性。如果法人不到场，且没有合法的授权文件，银行或金融机构通常不会接受非法定代表人或未经授权的人员以公司名义提供的担保。

2. 特殊情况与例外：

   • 授权委托：如果法人因故不能到场，但已经通过合法程序（如股东会或董事会决议）授权给其他人员代表公司进行担保贷款，并且该授权已经以书面形式明确，同时提供了必要的法律文件（如授权委托书、身份证明等），那么在这种情况下，别人是可以代表公司进行担保贷款的。
   • 法定代理或指定代理：在特定情况下，如法人失踪、死亡或丧失行为能力等，法律可能规定由其他人员（如法定代理人或指定代理人）代表公司进行法律行为。然而，这种情况通常需要经过法律程序的确认，并且需要提供相应的法律文件来证明代理关系的存在。

3. 法律后果与风险：

   • 如果未经合法授权，非法定代表人或未经授权的人员以公司名义进行担保贷款，这可能构成无权代理或表见代理。在无权代理的情况下，该行为对公司通常不产生法律效力，除非公司事后追认。在表见代理的情况下，如果相对人（如银行或金融机构）有理由相信行为人有代理权，并且该行为符合法律和公司章程的规定，那么该行为可能对公司产生法律效力，但公司有权向无权代理人追偿因此造成的损失。
   • 此外，如果非法定代表人或未经授权的人员伪造或盗用公司营业执照、公章等文件进行担保贷款，这可能构成犯罪行为（如诈骗罪、伪造公司印章罪等），将面临刑事责任的追究。

建议与行动：

• 如果您是公司法人或相关负责人，并且因故不能到场进行担保贷款，建议您提前通过合法程序授权给其他人员代表公司进行，并确保提供完整的法律文件以证明授权关系的存在。
• 如果您是银行或金融机构的工作人员，在接受公司担保贷款时，请务必严格审核相关法律文件，确保担保的真实性和合法性，避免因此产生法律风险。
• 如果您遇到相关法律问题或纠纷，建议及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。