结论：用他人东西不还，是否犯法需视具体情况而定，可能涉及民事侵权，也可能构成刑事犯罪。

分析如下：

1. 民事侵权角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。如果未经所有权人同意，擅自使用其物品并拒绝归还，这侵犯了所有权人的物权，所有权人有权要求侵权人停止侵害、返还财产，并可能要求赔偿损失。
   • 举例：若甲借了乙的相机，但使用后拒绝归还，乙可以依据民法典的规定，要求甲返还相机，并可能要求甲赔偿因相机被占用而造成的损失。

2. 刑事犯罪角度：

   • 在某些情况下，用他人东西不还可能构成刑事犯罪，如盗窃罪或侵占罪。
   • 盗窃罪：如果以非法占有为目的，秘密窃取他人财物，数额较大或者多次盗窃的，构成盗窃罪。虽然“用他人东西不还”通常不直接等同于“秘密窃取”，但如果行为人在取得物品时就有非法占有的目的，且后续拒绝归还，可能被认定为盗窃罪。不过，这种情况较为少见，通常需要结合具体案情来判断。
   • 侵占罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，构成侵占罪。或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，也构成侵占罪。举例：若丙受丁委托保管丁的贵重物品，但丙却将物品据为己有并拒绝归还给丁，且物品价值达到数额较大的标准，丙就可能构成侵占罪。

法律建议：

• 如果只是简单的借用物品未还，建议尽快与物品所有权人沟通，协商归还事宜，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果涉及金额较大或情况复杂，建议咨询专业律师，了解具体的法律责任和可能的法律后果，以便采取合适的应对措施。

后续行动：

• 若您或他人遇到类似情况，且无法协商解决，建议收集相关证据（如借据、聊天记录、物品价值证明等），以便在必要时维护自己的合法权益。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。