在交通运输事故中，7人死亡与8人死亡的主要区别在于事故等级的划分，这直接影响到事故的调查处理、责任追究以及可能的法律后果。具体来说：

1. 事故等级划分：

   • 根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，造成7人死亡的事故通常被归类为“较大事故”。这一类别的事故指的是造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者直接经济损失在1000万元以上5000万元以下的情况。
   • 而造成8人死亡的事故，同样根据这一条例，也被归类为“较大事故”。不过，值得注意的是，虽然7人和8人死亡在事故等级划分上同属一个级别，但事故的具体情节、伤亡人数、经济损失等因素，都可能对事故的最终处理结果产生影响。在更严格的分类标准或特定情境下（如道路交通事故的特定规定），8人死亡可能更接近或被视为重大事故的边缘情况，但依据当前普遍适用的《生产安全事故报告和调查处理条例》，它仍属于较大事故范畴。

2. 调查处理与责任追究：

   • 对于较大事故，通常由设区的市级人民政府负责调查，或者授权、委托有关部门组织事故调查组进行调查。调查组会全面、客观、公正地调查事故原因，查明事故性质和责任，提出对事故责任者的处理建议，并总结事故教训，提出防范和整改措施。
   • 无论是7人死亡还是8人死亡的事故，调查处理流程和责任追究原则都是相似的。但具体到每个事故，调查的深度、广度以及责任追究的严厉程度，都可能因事故的具体情况而有所不同。

3. 可能的法律后果：

   • 事故等级的不同，可能影响到涉事企业或个人的法律责任。在较大事故中，涉事企业或个人可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等后果。
   • 具体到7人死亡和8人死亡的事故，虽然它们同属较大事故级别，但事故的具体情节（如是否存在故意违章、是否及时救援等）都可能影响法律责任的判定和量刑。

额外提醒：

• 在实际处理交通运输事故时，除了依据事故等级进行划分和处理外，还需要考虑事故的具体情节、涉事人员的行为、事故造成的社会影响等多方面因素。
• 如果您或您身边的人遇到了交通运输事故相关的问题，如事故责任认定、赔偿协商等，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。