针对您提出的“交通部门和交警部门查获低速货车超限怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，货车超限（包括超载）是严重的交通违法行为，不仅违反了《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，更对道路交通安全构成了严重威胁。因此，无论是交通部门还是交警部门，都会对超限行为进行严格处罚。

一、处罚依据

处罚主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》等相关法律法规。这些法律法规明确规定了货车超限的处罚标准和措施。

二、具体处罚措施

1. 罚款：

   • 轻微超限（未达30%）：根据规定，货运机动车超过核定载质量未达30%的，将面临二百元以上五百元以下的罚款。
   • 较重超限（30%以上未达50%）：若货运机动车超过核定载质量30%以上但未达50%，罚款金额将提升至五百元以上二千元以下。
   • 严重超限（50%以上）：当货运机动车超过核定载质量50%以上时，同样面临五百元以上二千元以下的罚款，但情节更为严重，处罚力度也相应加大。

2. 记分：

   • 轻微超限：一次记1分。
   • 较重超限：一次记3分。
   • 严重超限：一次记6分。记分制度旨在通过累积记分的方式，对驾驶员的违法行为进行累积和惩戒，促使其改正违法行为。

3. 扣留机动车：

   • 无论超限程度如何，只要货运机动车超过核定载质量，公安机关交通管理部门均有权扣留机动车至违法状态消除。这是为了确保道路交通安全，防止超限车辆继续上路行驶造成危害。

4. 加重处罚：

   • 对于运输单位的车辆，如果经处罚后仍然不改，将对直接负责的主管人员处以二千元以上五千元以下的罚款。这是为了加强对运输单位的管理和监督，促使其切实履行安全管理责任。

三、其他注意事项

• 不同地区可能会根据当地实际情况，在法律规定的幅度范围内制定具体的执行标准。因此，在实际操作中，处罚标准可能会有所差异。
• 除了交警部门依据交通安全法规进行处罚外，交通运政管理部门也可能依据相关道路运输管理法规对货车超限行为进行处理。这形成了多重监管机制，确保了对货车超限行为的全面打击。

四、总结与建议

货车超限不仅违反法律法规，更严重威胁道路交通安全。因此，我建议货车驾驶员和运输单位应严格遵守相关规定，确保货车不超限、不违规载客。同时，加强法律意识和安全管理，共同维护道路交通安全和秩序。如果您对处罚决定有异议或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师或相关法律机构。