刀伤重伤二级的判刑情况需根据具体犯罪行为和法律规定综合判断，一般处三年以上十年以下有期徒刑，但具体量刑会因多种因素而有所不同。以下是对此问题的详细分析：

一、基本量刑规定

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条（故意伤害罪）的规定：

• 故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
• 若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

二、影响量刑的关键因素

在实际司法实践中，法院在量刑时会综合考虑多方面因素，包括但不限于：

1. 犯罪行为性质：

   • 故意伤害致重伤二级是基准情形，但若涉及持械伤人、预谋作案等恶劣手段，可能加重处罚。
   • 如果是过失行为导致重伤（如过失致人重伤罪），刑期通常为三年以下有期徒刑或拘役。

2. 被害人谅解与赔偿：

   • 积极赔偿损失并取得被害人谅解，可作为从轻情节在量刑时予以考虑。这体现了犯罪嫌疑人的悔罪态度和对被害人的补偿意愿。

3. 前科记录：

   • 有犯罪前科的被告人可能被从重处罚，尤其是同类暴力犯罪前科。

4. 自首与立功表现：

   • 主动投案并如实供述罪行构成自首，检举揭发他人犯罪经查证属实构成立功，均可依法从轻或减轻处罚。

5. 犯罪手段与后果：

   • 是否使用凶器、是否造成永久性伤残、是否引发社会恐慌等，都会影响量刑。例如，采用泼硫酸、活埋等手段致人重伤并造成严重残疾的，可能判处七年以上至十年有期徒刑。

三、具体案例说明

• 案例一：甲因纠纷持刀捅伤乙致重伤二级，法院结合持械情节判处甲有期徒刑八年。
• 案例二：丙酒后殴打丁致其重伤二级，但积极赔偿并取得谅解，最终判处有期徒刑四年。

四、法律建议

1. 及时咨询专业律师：在面对此类案件时，建议当事人或其家属及时咨询专业律师，以便更准确地了解可能的判决结果和应对策略。
2. 积极赔偿与争取谅解：如果可能，应积极赔偿被害人的损失，并争取被害人的谅解，这有助于在量刑时获得从轻处理。
3. 准备相关证据：收集并整理与案件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在法庭上为自己辩护。

总结来说，刀伤重伤二级的判刑情况并非一成不变，而是需要根据具体案情、法律规定以及量刑考虑因素来综合判断。如果你或你的家人面临此类情况，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。