结论前置：消费者买到过期食品，有权依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及《产品质量法》的相关规定，向经营者或生产者要求赔偿。赔偿内容不仅限于购买价款或实际损失，还可能包括额外的赔偿金。
详细分析
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定
- 赔偿权利：根据该法第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（包括过期食品）而受到损害时，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 首负责任制：接到赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
- 额外赔偿金：除赔偿损失外，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定
- 退款与赔偿：根据该法第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担民事责任，包括退还货款、赔偿损失等。因此，消费者购买到过期食品，有权要求退款，并可根据实际情况要求赔偿损失。
- 欺诈行为的赔偿：若经营者存在欺诈行为，如故意销售过期食品，根据该法第五十五条，消费者还可以要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍或服务费用的三倍，不足五百元按五百元计算。
《产品质量法》的相关规定
- 销售者责任：根据该法第四十条，售出的产品如不具备应有的使用性能、不符合注明的产品标准或表明的质量状况，销售者应负责修理、更换、退货，并赔偿因此造成的损失。因此，消费者购买到过期食品，有权要求销售者进行退货、换货或赔偿损失。
- 追偿权：销售者在承担责任后，若问题属于生产者或其他供货者的责任，有权向他们追偿。
实际操作建议
- 保留证据：在索赔过程中，消费者应妥善保留购物凭证（如发票、收据、购物小票）、食品包装、过期食品的照片或实物等证据，以证明自己的权益受到侵害。
- 合法途径维权：消费者可以通过与商家协商、向消费者协会投诉（拨打12315热线）或向市场监督管理部门举报等合法途径来维护自己的权益。若协商无果，还可以考虑提起法律诉讼。
- 预防为先：在购买食品时，消费者应仔细查看保质期和生产日期，避免购买到过期食品，从而减少不必要的纠纷和损失。
示例说明
假设消费者购买了一包价值10元的过期饼干，并在食用后出现身体不适。在此情况下，消费者有权：
- 要求商家退还10元的购买价款。
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，要求商家支付价款十倍的赔偿金，即100元。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算（在此示例中，因100元不足一千元，故按一千元计算）。
- 若商家存在欺诈行为，如故意销售过期饼干，消费者还可以根据《消费者权益保护法》第五十五条，要求商家增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍，即30元（但在此示例中，因已根据《食品安全法》要求了一千元赔偿，故此部分赔偿可能不再重复计算，具体需根据实际情况和法律规定判断）。
- 若消费者因食用过期饼干导致医疗费用等实际损失，还有权要求商家赔偿这些实际损失。
综上所述，消费者在购买到过期食品时，应充分了解自己的法律权益，并依法采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。