小区业主的投票表决确实可以采用线下纸质方式。根据相关规定和实践情况，业主在参与表决时，除了可以采用线上电子投票等便捷方式外，现场书面签字（即线下纸质投票）也是一种合法且被广泛接受的方式。

具体来说，当申请人组织业主进行表决时，可以选择现场书面签字的方式进行。这种方式要求业主在纸质文件上亲自签字以表达自己的意见。如果业主确实无法到场参与投票，他们还可以委托家人或第三方代签，但必须确保业主本人完全知情并且表决意见一致，以保证投票的公正性和有效性。

虽然线下纸质投票方式在传统上被广泛使用，但它也存在一些局限性，比如占用业主较多时间、组织起来相对繁琐等。因此，随着科技的发展，越来越多的地方开始推广线上电子投票方式，以提高投票的效率和透明度。例如，福州市就推出了智慧物业服务平台电子投票系统，方便业主通过手机等移动设备进行便捷投票。

不过，无论采用哪种投票方式，都需要严格遵守相关法规和政策要求，确保投票的公正性、透明度和合法性。同时，组织者也需要提前做好宣传和引导工作，让业主充分了解投票的方式和注意事项，以便他们能够顺利参与投票并表达自己的意见。

总的来说，小区业主的投票表决可以采用线下纸质方式，但也可以根据实际情况和需求选择其他更便捷、高效的投票方式。