针对“八十岁的老人犯法怎样判”这一问题，我们可以从法律适用原则、量刑考量因素以及具体法律规定等多个方面进行详细分析。

一、法律适用原则

首先，需要明确的是，法律面前人人平等，无论年龄大小，都需要对自己的行为负责。八十岁的老人犯罪，同样要依据刑法的具体条款来认定犯罪性质和罪名。只要其实施了犯罪行为，触犯了刑法规定，就要依法追究刑事责任。例如，如果老人实施了盗窃行为，将按照盗窃罪的相关法律规定进行判定；如果实施了故意杀人行为，则按照故意杀人罪的相关法律规定进行判定。

同时，对于八十岁老人的刑事责任能力，也需进行具体评估。一般情况下，如果老人精神正常，具有辨认和控制自己行为的能力，应认定具有完全刑事责任能力。若存在精神障碍等影响辨认或控制能力的情况，则需经法定程序进行精神鉴定，并根据鉴定结果决定其刑事责任能力。无刑事责任能力者不负刑事责任，但需家属或监护人严加看管和医疗；限制刑事责任能力者可从轻或减轻处罚。

二、量刑考量因素

在量刑时，法院会综合考虑多种因素，以确保判决的公正性、合理性和人文关怀。

1. 犯罪性质与情节：法院会根据老人犯罪的性质、情节以及社会危害程度进行综合判断。对于严重罪行，如故意杀人、抢劫等，即使年事已高，也需承担相应法律责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的判决（但需注意，根据《刑法》第四十九条的规定，审判时已满七十五周岁的人，一般不适用死刑，除非以特别残忍手段致人死亡）。

2. 年龄与身体状况：法院会充分考虑老人的年龄和身体状况。对于非暴力犯罪且情节相对较轻的案件，法官可能会酌情从轻处罚，体现法律的人文关怀。同时，在刑罚执行方面，若老人被判处有期徒刑等监禁刑，因其身体状况可能不适宜监狱环境服刑，可申请保外就医等监外执行措施。

3. 宽严相济政策：对于轻微罪行或未造成严重社会危害的老人，法院在判决时可能更加倾向于给予从轻或减轻处罚，这既符合宽严相济的刑事政策，也体现了法律对老年人的特殊关照。

三、具体法律规定

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：

• 已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚（《刑法》第十七条之一）。
• 审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外（《刑法》第四十九条）。

四、总结

综上所述，八十岁老人犯法并不会因其年龄而免于法律制裁。法院在处理老年人犯罪案件时，会综合考虑犯罪性质、情节、社会危害程度以及老人的个人情况（包括年龄、身体状况、认知能力等），以确保判决的公正性、合理性和人文关怀。因此，无论年龄大小，遵守法律都是每个人的基本义务和责任。对于老年人犯罪，我们既要坚持法律面前人人平等的原则，又要体现对老年人的特殊关怀和照顾。