要定罪盗窃罪，我们需要从多个方面进行综合考量，这是一个既严谨又复杂的法律过程。以下是我为您详细梳理的盗窃罪定罪要点：
一、主体要件
首先，盗窃罪的主体必须为一般主体，即年满十六周岁且具备刑事责任能力的自然人。对于已满16周岁的未成年人，他们可以对盗窃罪负刑事责任。而未满16周岁但已满14周岁的未成年人，在犯下“入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃”这三种特定情形的盗窃罪时，也应当负刑事责任。
二、主观要件
在主观方面，行为人必须具有非法占有的目的。这意味着他们明知是他人所有的财物，却意图据为己有或使第三方占有。这种“非法占有”的意图排除了误拿并及时归还等无故意情形。同时，行为人必须直接故意实施盗窃行为，即明知自己的行为会发生侵害他人财产的结果，并且希望这种结果发生。
三、客体要件
盗窃罪侵犯的客体是公私财物的所有权。这包括合法的所有权以及非法获取但原本有合法归属的财物。侵犯的对象既可以是动产，如钱包、手机等，也可以是不动产上的附着物，如生长在园地上的作物、竹木等。此外，无形的财物，如电力、煤气、天然气、重要的技术成果等，也可能成为盗窃的对象。
四、客观要件
在客观方面，盗窃罪表现为行为人具有秘密窃取数额较大的公私财物或者多次窃取、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。具体来说：
秘密窃取：行为人采取不被财物所有人、保管人发觉的方法暗中将财物取走。即使客观上已被他人发觉，也不影响盗窃行为的性质。
多次盗窃：两年内实施三次以上盗窃行为，不论每次盗窃数额大小。
入户盗窃：进入供他人家庭生活的与外界相对隔离的住所进行盗窃，无论盗窃数额多少。
携带凶器盗窃：携带国家禁止个人携带的器械（如枪支、爆炸物、管制刀具）或足以危害他人人身安全的器械进行盗窃。
扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，不论数额大小。
此外，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上为“数额较大”，三万元至十万元以上为“数额巨大”，三十万元至五十万元以上为“数额特别巨大”。具体标准可能因地区经济发展状况而异。
五、司法实践中的认定要点
在司法实践中，认定盗窃罪时还需综合考虑行为的性质、手段、后果及行为人的自首、立功、退赃退赔等情节。法院会依据监控录像、证人证言、犯罪嫌疑人供述等证据来证明盗窃行为的发生及盗窃财物的价值。对于是否存在非法占有目的的争议，也需综合各种证据进行判断。
六、量刑标准
根据盗窃数额和行为性质的不同，盗窃罪的量刑标准也有所差异。盗窃公私财物数额较大的，或多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。盗窃数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。盗窃数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综上所述，要定罪盗窃罪，必须严格遵循上述主体要件、主观要件、客体要件和客观要件，并结合具体案情及法律规定进行综合分析判断。在处理相关案件时，应确保证据的充分性和合法性，以确保判决的公正性和准确性。