村支部书记受贿且多次收受包工头过年期间给予的钱款，若符合留置条件，是可以使用留置措施的。具体分析如下：

一、留置措施的适用对象与条件

根据《中华人民共和国监察法》的相关规定，留置措施主要适用于被调查人涉嫌贪污贿赂、失职渎职等严重职务违法或者职务犯罪，且满足以下条件之一的情形：

1. 涉及案情重大、复杂：如果村支部书记受贿的案情涉及金额较大、影响范围广，或者涉及多个违法犯罪行为，可能构成重大、复杂案件。

2. 可能逃跑、自杀：如果被调查人存在逃跑、自杀等可能，为了保障调查的顺利进行，可以采取留置措施。

3. 可能串供或者伪造、隐匿、毁灭证据：如果被调查人可能与其他人员串供，或者伪造、隐匿、毁灭证据，影响案件的调查和审理，也可以采取留置措施。

4. 可能有其他妨碍调查行为：如果被调查人可能采取其他方式妨碍调查的进行，如威胁、贿赂证人等，同样可以采取留置措施。

二、村支部书记受贿的具体情况分析

1. 受贿金额与次数：村支部书记多次在过年期间收受包工头给予的钱款，每次金额为一万或八千，虽然单次金额可能不构成“数额较大”的标准（具体标准因地区而异，一般需达到三万元以上），但多次受贿的累计金额可能达到或超过这一标准。此外，即使累计金额未达到刑事立案标准，如果受贿行为情节严重，如涉及权钱交易、损害公共利益等，也可能构成职务违法或犯罪。

2. 受贿行为的性质：村支部书记作为基层党组织负责人，其受贿行为不仅违反了党纪国法，也损害了党和政府的形象以及公共利益。如果受贿行为与村支部书记的职务行为相关联，即利用职务上的便利为包工头谋取利益并收受财物，则构成受贿罪或职务违法。

三、留置措施的适用程序

如果监察机关认为村支部书记的受贿行为符合留置条件，应当按照法定程序报批后采取留置措施。留置期间，被调查人的人身自由将受到限制，但监察机关会保障其合法权益，如提供必要的生活条件、允许与亲属会见等（具体规定可能因地区而异）。同时，监察机关会对被调查人进行讯问、调查取证等工作，以查明案件事实。

四、后续处理

1. 如果构成犯罪：留置期满后，如果监察机关查明村支部书记的受贿行为构成犯罪，将依法移送检察机关审查起诉。检察机关将根据案件事实和法律规定决定是否提起公诉。

2. 如果不构成犯罪但违反党纪国法：如果受贿行为不构成犯罪但违反了党纪国法相关规定，监察机关将依法给予党纪政务处分或其他处理措施。