在解答您的问题“起诉被告要去他的户籍所在地吗”之前，我们需要明确一点：起诉的地点，即法院的管辖权，通常是根据被告的住所地或者经常居住地来确定的，但也有一些特殊情况。

首先，对于一般的民事诉讼，如果您是对公民提起诉讼，那么原则上应该由被告住所地的人民法院管辖。如果被告的住所地与经常居住地不一致，那么则由经常居住地的人民法院管辖。这里的“经常居住地”指的是公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的情况除外。

其次，如果您是对法人或者其他组织提起民事诉讼，那么同样是由被告住所地的人民法院管辖。

然而，也存在一些特殊情况，使得原告可以在自己的住所地或者经常居住地的人民法院提起诉讼。这些情况包括但不限于：

1. 对不在中华人民共和国领域内居住的人提起的有关身份关系的诉讼；
2. 对下落不明或者宣告失踪的人提起的有关身份关系的诉讼；
3. 对被采取强制性教育措施的人提起的诉讼；
4. 对被监禁的人提起的诉讼；
5. 追索赡养费、抚养费、扶养费案件的几个被告住所地不在同一辖区的；
6. 夫妻一方离开住所地超过一年，另一方起诉离婚的；
7. 被告一方被注销户籍的。

此外，还有一些专属管辖的诉讼，比如因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖；因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民法院管辖；因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。

综上所述，起诉被告并不一定要去他的户籍所在地，而是要根据具体情况来确定管辖法院。如果您对具体的管辖法院有疑问，建议您咨询专业的法律人士或者查阅相关的法律法规，以确保您的诉讼能够顺利进行。