退休返聘人员应当签订劳务合同，而非劳动合同。以下从多个角度为您详细分析：
法律关系角度
劳动关系与劳务关系的区别：
- 劳动关系：通常建立在用人单位与劳动者之间，劳动者需遵守用人单位的规章制度，接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动。这种关系受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的严格保护，如劳动者享有社会保险、带薪休假、经济补偿等权益。
- 劳务关系：则更多是基于平等主体之间的民事合同关系，双方地位相对平等，劳务提供者按照约定提供劳务，接受劳务的一方支付报酬。这种关系主要受到《民法典》等民事法律法规的调整，劳务提供者不享有劳动关系中的那些特殊权益。
退休返聘人员的身份：
- 退休返聘人员已经享受了养老保险待遇或领取了退休金，他们与原用人单位之间的劳动关系已经终止。当他们被返聘到新的用人单位时，与新用人单位之间建立的不再是劳动关系，而是劳务关系。
合同签订角度
劳动合同的签订条件：
- 劳动合同的签订通常要求劳动者具备劳动能力，且未达到法定退休年龄。退休返聘人员由于已经达到或超过了法定退休年龄，且已经享受了养老保险待遇，因此不再符合签订劳动合同的条件。
劳务合同的适用性：
- 劳务合同则更加灵活，适用于各种平等主体之间的劳务提供与接受关系。对于退休返聘人员来说，签订劳务合同可以明确双方的权利义务，如工作内容、工作时间、报酬支付等，从而保障双方的合法权益。
实际操作角度
避免法律风险：
- 如果用人单位与退休返聘人员签订了劳动合同，可能会面临一些法律风险。例如，当双方发生争议时，可能会按照劳动关系的处理方式来解决，这可能会给用人单位带来不必要的麻烦和损失。
明确双方权益：
- 通过签订劳务合同，可以明确双方的权利义务和违约责任，从而在发生争议时能够有据可依，减少纠纷的发生。
特殊情况说明
- 虽然退休返聘人员通常签订劳务合同，但也有一些特殊情况需要注意。例如，如果退休返聘人员未享受养老保险待遇或领取退休金，且符合其他签订劳动合同的条件，那么他们与用人单位之间仍然可以建立劳动关系并签订劳动合同。不过，这种情况在实际操作中较为少见。
建议：对于退休返聘人员，用人单位应当与其签订劳务合同，以明确双方的权利义务和违约责任。同时，退休返聘人员也应当了解自己的法律地位和权益，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。如果您在退休返聘或合同签订方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。