关于擅自变更录取通知书学生姓名但印章未伪造的行为定罪问题，需分情况讨论，具体如下：

1. 若该行为构成伪造事业单位印章罪的共犯或相关变造行为：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款的规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。虽然本案例中印章未伪造，但如果变更姓名的行为被视为对录取通知书这一重要文件的变造，且该变造行为与伪造印章行为在性质上相近，或者该行为是伪造印章行为的一部分（例如，为配合伪造印章而进行的变造），则可能构成该罪的共犯或相关变造行为。不过，严格来说，仅变更姓名未伪造印章，直接以此条定罪存在一定争议，需结合具体情节判断。
   • 可能后果：若被认定为构成该罪或相关变造行为，将面临上述刑罚。但需注意，此情况较为特殊，实践中需具体分析变造行为的性质、目的及后果等。

2. 若该行为主要涉及诈骗或招摇撞骗：

   • 法律背景：如果擅自变更录取通知书学生姓名的行为，是为了冒名顶替他人入学，从而骗取学历、学位或其他相关利益，那么该行为可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。此外，如果该行为还涉及冒充国家机关工作人员或其他特定身份进行招摇撞骗，还可能构成招摇撞骗罪。
   • 可能后果：根据诈骗或招摇撞骗的数额、情节及后果，将面临相应的刑罚。

3. 若该行为不构成犯罪，但违反行政管理规定：

   • 法律背景：如果擅自变更录取通知书学生姓名的行为，虽然不构成犯罪，但违反了学校或相关教育机构的管理规定，或者违反了户籍管理、身份认证等方面的行政管理规定，那么该行为可能受到行政处罚，如警告、罚款、没收违法所得等。
   • 可能后果：根据违反的具体规定及情节轻重，将面临相应的行政处罚。

法律建议：

• 鉴于擅自变更录取通知书学生姓名的行为可能涉及多重法律后果，建议立即停止该行为，并主动向相关学校或教育机构说明情况，寻求合法合规的解决方案。
• 如果该行为已经造成了一定后果，建议尽快咨询专业律师，评估法律风险，并制定相应的应对策略。

进一步思考的依据：

• 在处理此类案件时，需要综合考虑行为的性质、目的、后果以及相关法律法规的规定，以准确判断行为是否构成犯罪及构成何种犯罪。
• 同时，还需要关注相关司法解释、指导性案例及实践中的类似案件处理情况，以为案件处理提供更为全面和准确的参考。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。