持卡者使用别人的POS机套现500万去炒股，确实可能面临刑事责任。这一行为主要涉及非法经营罪，以下从法律条文、定罪依据、刑罚规定以及司法实践中的考量因素等角度进行详细分析：

1. 法律条文与定罪依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，使用销售点终端机具（POS机）等方法，通过虚构交易、虚开价格、现金退货等方式向信用卡持卡人直接支付现金，且情节严重的，将被以非法经营罪定罪处罚。
   • 在您描述的情况中，持卡者使用别人的POS机套现500万，这一金额远超过了“情节严重”的认定标准（非法经营数额在100万元以上），因此，该行为已经构成了非法经营罪，且可能属于“情节特别严重”的范畴（非法经营数额在500万元以上）。

2. 刑罚规定：

   • 对于犯非法经营罪的，情节严重的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
   • 情节特别严重的，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
   • 在您描述的情况中，由于套现金额巨大，持卡者可能面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产的刑罚。

3. 司法实践中的考量因素：

   • 在实际的司法实践中，法院会综合考虑多种因素来决定具体的定罪量刑，包括但不限于套现金额的大小、行为造成的后果严重程度、犯罪嫌疑人的主观故意程度以及是否有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节。
   • 在您描述的情况中，持卡者套现500万用于炒股，这一行为不仅金额巨大，而且可能涉及金融市场的稳定和秩序，因此，法院在量刑时可能会考虑这一行为的严重性和社会影响。

4. 法律建议与风险提示：

   • 鉴于使用POS机套现可能面临的严重法律风险，我强烈建议您遵守相关法律法规和银行规定，不进行任何形式的套现活动。
   • 如果您已经涉及此类行为或面临相关法律问题，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供准确的法律建议和帮助，以避免不必要的法律风险和损失。

综上所述，持卡者使用别人的POS机套现500万去炒股，确实可能面临刑事责任，且可能属于“情节特别严重”的范畴。因此，我建议您务必谨慎行事，遵守法律法规，保护自己免受法律制裁。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。