关于出险伤者做伤残鉴定费用的承担问题，这确实是一个涉及多方面因素和具体情境的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、一般原则

1. 保险合同约定：首先，我们需要查看保险合同中是否有关于伤残鉴定费用承担的明确约定。如果合同中有明确、合法且有效的条款，那么应按照合同约定来执行。

2. 法律规定：根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险人、被保险人为查明和确定保险事故的性质、原因和保险标的的损失程度所支付的必要的、合理的费用，通常由保险人（即保险公司）承担。伤残鉴定作为确定保险事故中受害人伤残程度的关键步骤，其费用一般属于这一范畴。

二、常见情况下的承担分析

1. 保险公司承担：

   • 如果伤残鉴定是为了确定保险事故对被保险人身体造成的损害程度，以便确定保险赔偿的金额，且该费用是必要且合理的，那么依法应由保险公司承担。
   • 在某些特定的保险产品中，保险条款可能明确将伤残鉴定费列为保险责任范围内的赔偿项目。

2. 被保险人或其他方承担：

   • 如果伤残情况不属于保险合同约定的保险责任范围，如故意自残且不属于可赔付的特定情形，那么鉴定费用可能需要由被保险人自己承担。
   • 如果保险合同对伤残鉴定的程序、机构等有明确约定，而被保险人未按照约定进行鉴定，那么产生的费用可能需要由被保险人自行承担。
   • 在特定场景下，如工伤或交通事故，费用承担可能有特别规定。例如，工伤伤残鉴定费用通常由工伤保险基金承担；交通事故伤残鉴定费用则可能遵循“谁主张、谁负担”的原则，并依据责任比例进行最终支付。

三、特殊情况处理

1. 重新鉴定：如果致害方对鉴定结论不认可，可以依法申请法院重新鉴定。如果重新鉴定结果与原鉴定不符或不存在伤残情况，法院可能不支持赔偿鉴定费用的请求。

2. 反复鉴定：如果受害人反复进行鉴定，超出一次的鉴定费用通常不应由保险公司承担。

四、建议

1. 咨询专业律师：由于伤残鉴定费用的承担问题涉及多个方面，包括保险合同约定、法律规定以及具体情境等，因此建议当事人在涉及伤残鉴定时，及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。

2. 保留相关证据和票据：无论费用由谁承担，当事人都应注意保留好相关证据和票据，以便在后续的费用承担争议中提供有力的支持。

综上所述，出险伤者做伤残鉴定费用的承担问题需根据具体情况和相关法律法规来确定。在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，确保费用承担的合理性和合法性。