结论：丈夫拿妻子的三金是否犯法，需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权或刑事犯罪。

分析如下：

1. 民事侵权角度：

   • 三金的性质：三金（金戒指、金项链、金耳环等）通常是男方在婚姻缔结过程中赠送给女方的财物，一般被视为女方的个人财产，尤其是在有明确赠与意思表示的情况下。
   • 丈夫的行为：如果丈夫未经妻子同意，擅自拿走或变卖三金，这可能构成对妻子财产权的侵犯。妻子有权要求丈夫返还财物或赔偿损失。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，应归夫妻共同所有。但三金作为婚前赠与，通常视为女方个人财产。丈夫未经允许处置女方个人财产，属于侵权行为。

2. 刑事犯罪角度：

   • 盗窃行为：如果丈夫拿走三金的行为具有秘密性，即妻子不知情或不同意，且丈夫意图非法占有，那么这种行为可能构成盗窃罪。
   • 数额与情节：盗窃罪的成立通常要求盗窃的财物达到一定的数额标准，或者具有其他严重情节。如果三金的价值较高，或者丈夫的行为伴随有其他恶劣情节（如暴力、威胁等），则更可能构成犯罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

建议：

• 沟通协商：首先，建议妻子与丈夫进行沟通，了解丈夫拿走三金的原因和意图，尝试通过协商解决问题。
• 法律途径：如果沟通无果，妻子可以考虑通过法律途径维护自己的权益。对于民事侵权，可以向法院提起民事诉讼，要求丈夫返还财物或赔偿损失；对于刑事犯罪，可以向公安机关报案，要求追究丈夫的刑事责任。
• 保留证据：在整个过程中，妻子应注意保留相关证据，如购买三金的发票、赠与协议、丈夫拿走三金的监控录像或证人证言等，以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 如果妻子决定采取法律行动，建议咨询专业律师（即我，余松华律师），以便更准确地评估案情和制定诉讼策略。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要，避免情绪化行为导致问题复杂化。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。