杀鸡噪音扰民的问题，主要归公安部门管理，但在某些情况下也可能涉及生态环境部门或城管部门。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、公安部门的管理职责

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

2. 管理范围：

   • 公安部门负责治理社会生活噪声，包括商业经营活动中的高音喇叭噪音、影响邻居生活的室内噪音（如家用电器、乐器噪音、室内装修噪音等），以及在本案例中可能涉及的杀鸡等商业活动产生的噪音。

3. 投诉方式：

   • 当杀鸡噪音扰民时，居民可以直接拨打110报警电话进行投诉。公安部门将出警处理，对噪音制造者进行警告，若警告后不改正，可依法处以罚款。

二、生态环境部门或城管部门的管理职责（特定情况下）

1. 特定情况：

   • 如果杀鸡活动是在一个固定的场所（如屠宰场）进行，且该场所产生的噪音超过了国家规定的环境噪声排放标准，那么生态环境部门（环保部门）将有权进行调查、检测，并要求屠宰场采取整改措施。
   • 在某些地区，城管部门也可能承担部分噪音管理职责，特别是针对商业经营活动中产生的噪音问题。如果杀鸡活动被视为商业经营活动的一部分，且噪音扰民问题严重，城管部门也可能介入处理。

2. 投诉方式：

   • 在这种情况下，居民可以向当地生态环境部门拨打12369投诉热线，或向城管部门投诉。相关部门将根据噪音的具体情况，采取相应的监管和处理措施。

三、实际操作建议

1. 初步沟通：

   • 遇到杀鸡噪音扰民问题，首先尝试与屠宰场或相关责任人沟通，请求其采取措施减少噪音。这可能包括调整杀鸡时间、安装隔音设备等。

2. 向相关部门投诉：

   • 若沟通无果，可向当地公安部门投诉，并详细描述噪音发生的时间、地点、类型及持续时间等信息。公安部门将依法进行处理。
   • 如果认为公安部门处理不力或噪音问题持续存在，且符合上述特定情况，可向生态环境部门或城管部门投诉。

3. 收集证据：

   • 在投诉时，建议整理好相关音像资料以证实噪音扰民事实，如录音、录像等。这些证据将有助于相关部门更准确地认定和处理噪音扰民问题。

四、法律后果

• 如果噪音制造者被认定为违反了相关法律法规，将可能面临警告、罚款等行政处罚。
• 在极端情况下，如果噪音制造者的行为严重干扰了他人的正常生活，且拒不改正，还可能面临更严重的法律后果，如被责令停业整顿等。

总结与建议：杀鸡噪音扰民问题主要归公安部门管理，但在特定情况下也可能涉及生态环境部门或城管部门。在处理此类问题时，建议居民首先尝试与屠宰场或相关责任人沟通，若沟通无果则向相关部门投诉，并收集好相关证据以支持投诉。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。