在高速开车拿水喝导致车祸的赔偿问题，需根据事故责任划分及具体情况综合判定，主要涉及责任认定、赔偿主体及赔偿范围三方面。以下分情况详细说明：

一、责任认定：需结合具体行为判断是否构成“分心驾驶”

根据《道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车不得有“拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为”。拿水喝虽未被明确列举，但若因该行为导致操作失控（如方向盘偏移、未及时制动），可能被认定为“妨碍安全驾驶”的过错行为，需承担相应责任。

1. 若您被认定全责或主责：
   需赔偿对方全部或主要损失（如车辆维修费、医疗费、误工费等），同时自身损失（如车辆损失、医疗费）需通过自身车险（如车损险、座位险）或自担。
   示例：若您因拿水喝未及时避让前车导致追尾，通常需承担全责，赔偿前车损失及自身车辆维修费。

2. 若对方存在过错（如超速、违规变道）：
   责任按比例划分（如您70%、对方30%），您仅需赔偿对方损失的70%，自身损失的70%可由对方赔偿，剩余部分通过车险或自担。
   示例：若对方违规变道，您因拿水喝未及时制动导致碰撞，可能按主次责任划分，您承担70%赔偿责任。

3. 若完全由第三方导致（如道路障碍物未清理）：
   责任可能由第三方承担（如道路管理部门），您与对方均无需担责，但需通过诉讼或协商向第三方追偿。

二、赔偿主体：保险公司优先赔付，不足部分由责任方承担

1. 交强险：
   无论责任如何，对方车辆损失及人员伤亡优先由您的交强险赔付（财产损失限额2000元，医疗费限额1.8万元，死亡伤残限额18万元）。若对方无责，其交强险也需在无责限额内赔付您的损失。

2. 商业险：

   • 第三者责任险：赔付您对第三方（对方）超出交强险限额的损失，按责任比例承担。
     
   • 车损险：赔付您自身车辆损失，按责任比例扣除对方赔偿部分后剩余损失。
     
   • 座位险：赔付您及车上乘客因事故导致的人身伤亡损失。
     提示：若未购买相应险种，超出交强险部分的损失需由您自担。

3. 责任方个人：
   若保险赔付不足（如未投保、保额不足），或存在保险免赔情形（如故意行为、酒驾），剩余损失由责任方个人承担。

三、赔偿范围：需以实际损失为限，保留证据是关键

1. 对方损失：

   • 车辆维修费：凭定损单、维修发票赔付。
     
   • 医疗费：凭病历、发票赔付，包括急救费、住院费、药费等。
     
   • 误工费：凭收入证明、误工时间证明赔付（如工资流水、医院休假建议）。
     
   • 护理费、残疾赔偿金等：若构成伤残，需通过司法鉴定确定赔偿金额。

2. 自身损失：

   • 车辆损失：凭定损单、维修发票赔付。
     
   • 医疗费、误工费等：若您受伤，按上述标准赔付。
     提示：若您负全责，自身损失需通过车损险或座位险赔付；若对方有责，可要求对方按比例赔偿。

行动建议：

1. 立即报警并保护现场：由交警出具《事故责任认定书》，明确责任比例。
   
2. 联系保险公司报案：48小时内通知保险公司，按指引定损、理赔。
   
3. 保留所有证据：包括现场照片、医疗记录、费用发票、收入证明等。
   
4. 协商或诉讼：若对责任认定或赔偿金额有争议，可通过交警调解或向法院起诉解决。

总结：高速开车拿水喝导致车祸的赔偿，需先通过责任认定确定过错比例，再由保险公司优先赔付，不足部分由责任方承担。赔偿范围以实际损失为限，保留证据是关键。若遇复杂情况，建议直接向我咨询具体细节。