结论：在盗窃被抓现场，若以多次为由被关37天但最终不能证明多次盗窃，定罪情况会依据实际盗窃次数、金额及其他情节来综合判定，可能涉及盗窃罪的不同量刑档次，甚至可能不构成犯罪。

详细分析：

1. 多次盗窃的认定与证据要求：

   • 多次盗窃通常指的是在一段时间内，多次实施盗窃行为。根据相关法律规定，多次盗窃是盗窃罪的一种加重情节，但这一认定需要充分的证据支持。
   • 如果在37天的拘留期内，公安机关未能收集到足够证据证明存在多次盗窃行为，那么这一加重情节将无法成立。

2. 定罪的关键因素：

   • 盗窃次数：如果最终只能证明一次盗窃行为，那么将依据单次盗窃的金额和其他情节来定罪量刑。
   • 盗窃金额：盗窃金额是决定盗窃罪量刑档次的重要因素。根据金额大小，可能面临不同的刑罚，如拘役、有期徒刑等，并可能并处罚金。
   • 其他情节：如是否入户盗窃、是否携带凶器盗窃、是否在公共场所或交通工具上扒窃等，这些情节也会影响定罪量刑。

3. 可能的情况与定罪结果：

   • 情况一：若最终只能证明一次盗窃行为，且金额未达到较大标准，可能不构成犯罪，或者仅受到行政处罚。
   • 情况二：若证明一次盗窃行为，但金额达到较大标准，将构成盗窃罪，面临相应的刑事处罚，如拘役、有期徒刑等，并可能并处罚金。具体刑罚将依据金额大小和其他情节来判定。
   • 情况三：若在侦查过程中发现其他盗窃行为，且证据充分，那么将依据多次盗窃来定罪量刑，刑罚可能更重。

4. 法律程序与辩护策略：

   • 在刑事诉讼过程中，被告人有权委托律师进行辩护。律师将依据事实和法律，为被告人提供专业的法律意见和辩护策略。
   • 如果认为公安机关的指控不成立或证据不足，律师可以提出无罪辩护或罪轻辩护，争取为被告人争取最有利的结果。

建议与行动：

• 如果您或您身边的人面临类似情况，建议尽快委托专业律师进行辩护。律师将依据事实和法律，为被告人提供全面的法律服务和辩护策略。
• 在刑事诉讼过程中，被告人应积极配合律师的工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便律师更好地为其辩护。

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