针对您提出的“老师过度罚站是否违法以及如何处理”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确什么是教育惩戒。教育惩戒是学校、教师基于教育目的，对违规违纪学生进行管理、训导或者以规定方式予以矫治，促使学生引以为戒、认识和改正错误的教育行为。然而，这种惩戒必须在合理的限度内进行，不能超出正常范围，否则就可能构成违法或不当行为。
关于老师过度罚站是否违法，关键在于判断罚站是否“超过正常限度”。根据相关规定，教师在实施教育惩戒时，不得采取超过正常限度的罚站、反复抄写，强制做不适的动作或者姿势，以及刻意孤立等间接伤害身体、心理的变相体罚。如果罚站时间过长，或者罚站的方式、环境等对学生造成了身体或心理上的伤害，那么这种罚站就可以被视为“过度”，并可能构成违法或不当行为。
如果您或您的孩子遇到了老师过度罚站的情况，您可以采取以下措施来处理：
与老师沟通：首先，您可以尝试与老师进行沟通，了解罚站的原因和目的，并表达您对罚站方式或时间的担忧。通过沟通，双方可能能够达成共识，找到更合适的解决方式。
向学校反映：如果与老师沟通无果，或者您认为老师的罚站行为已经严重超出了正常限度，您可以向学校反映情况。学校有责任对教师的教育惩戒行为进行监督和管理，确保其行为符合法律法规和学校规定。
提起申诉：根据相关规定，学生及其家长对教育惩戒或者给予的纪律处分不服的，可以在教育惩戒或者纪律处分作出后15个工作日内向学校提起申诉。如果您认为老师的罚站行为已经构成了不当惩戒或违法，您可以按照这一程序向学校提起申诉，要求学校进行调查和处理。
寻求法律援助：在极端情况下，如果老师的罚站行为已经对学生造成了严重的身体或心理伤害，并且学校未能及时处理或处理不当，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己或孩子的合法权益。
总之，老师过度罚站可能构成违法或不当行为，您有权采取相应措施来维护自己或孩子的权益。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，并尽可能收集相关证据来支持自己的观点。