您好，关于您提出的“离职要开工作证明吗”这一问题，实际上更准确的表述应该是“离职时是否需要开具离职证明”。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，我可以为您详细解答如下：
一、离职证明的法律要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位在解除或者终止劳动合同时，必须出具解除或者终止劳动合同的证明，这就是我们通常所说的离职证明。这一规定是强制性的，意味着用人单位有法律义务在劳动关系终结时为劳动者提供离职证明。
二、离职证明的功能
离职证明具有两个主要功能：
证明劳动关系终结：它证明劳动者已经与原用人单位终结了劳动关系，以及原劳动合同的基本信息，为劳动者再就业提供帮助。新用人单位在招录劳动者时，通常会要求提供离职证明，以避免招录到与原用人单位未终结劳动关系的劳动者，从而规避用工风险。
申领失业保险待遇：在劳动者未能再就业时，离职证明也是申请失业保险待遇的重要凭证，用来证明自己处于失业状态。
三、用人单位未出具离职证明的法律责任
如果用人单位违反法律规定，未向劳动者出具离职证明，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条，劳动行政部门将责令其改正。如果给劳动者造成损害，用人单位还需要承担赔偿责任。这意味着，用人单位不仅必须出具离职证明，而且如果因未出具而给劳动者带来损失，还需要进行赔偿。
四、离职证明的内容要求
离职证明的内容应当符合法律法规的规定，主要应写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等基本信息。用人单位不得在离职证明上记载不利于劳动者再就业的内容，如评价劳动者的表现或提及未结清的纠纷等。
五、实际案例与注意事项
在实际操作中，有些用人单位可能会以各种理由拖延或拒绝出具离职证明，或者要求劳动者在离职证明上签字确认某些事项（如“双方无任何劳动纠纷”）。然而，根据法律规定和司法实践，离职证明上的劳动者签名仅具有签收的法律效果，不能理解为劳动者放弃了相关权利。如果用人单位因此给劳动者造成损失，仍然需要承担赔偿责任。
总结：
因此，对于您的问题“离职要开工作证明吗”，答案是：离职时，用人单位必须出具离职证明。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者再就业和申领失业保险待遇的重要凭证。如果您在离职过程中遇到用人单位拒绝或拖延出具离职证明的情况，您可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。希望这个解答能够对您有所帮助。