在工作中发现的刑事案件，受案回执一般由公安机关的受案部门负责人签字。以下是对这一问题的详细解释：

1. 受案回执的基本性质：

   • 受案回执是公安机关在接受报案、控告、举报、投案后，向报案人、控告人、举报人、投案人出具的书面凭证。它证明了公安机关已经正式受理了案件，并开始了相关的调查工作。

2. 签字人员的确定：

   • 在公安机关内部，受案回执的签字通常由受案部门的负责人进行。这是因为受案部门是直接接收并处理报案、控告、举报、投案的部门，其负责人对案件的受理情况有全面的了解和掌握。
   • 签字意味着受案部门已经对案件进行了初步审查，并认为符合受理条件，从而正式立案并开始调查。

3. 签字流程的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，公安机关在接受案件时，应当进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任，且属于自己管辖的，应当予以立案。立案后，公安机关会向报案人、控告人、举报人、投案人出具受案回执。
   • 虽然具体的签字流程可能因地区和公安机关的内部规定而有所不同，但一般来说，受案回执的签字是由受案部门的负责人进行的，以确保程序的合法性和规范性。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如案件涉及重大、复杂或敏感问题，可能需要更高层级的公安机关负责人签字或审批。但这并不改变受案回执的基本性质和签字流程的一般原则。

5. 对报案人的建议：

   • 如果您在工作中发现了刑事案件并报案，收到受案回执后，请妥善保管。这是您证明已经向公安机关报案并受理案件的重要凭证。
   • 如果您对受案回执的签字或受理情况有任何疑问或不满，可以向公安机关的受案部门或上级机关进行咨询或投诉。

总结来说，在工作中发现的刑事案件，受案回执一般由公安机关的受案部门负责人签字。这是公安机关受理案件并开始调查的重要程序之一。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。