结论：不可以直接通过不上户、仅做亲子鉴定的方式将财产留给孩子，需结合遗嘱、赠与或法定继承等合法途径实现财产传承。
具体分析如下：
亲子鉴定与财产继承的关系
亲子鉴定仅能证明生物学上的亲子关系，但无法直接产生财产继承的法律效果。根据《民法典》第1127条，法定继承需以“亲属关系”为基础，而亲属关系的认定通常以户籍登记、出生证明等法律文件为准。若孩子未上户，可能面临继承权证明的障碍，但若能通过亲子鉴定结合其他证据（如出生记录、证人证言）补强亲属关系，仍可能通过法定继承获得财产。
不上户对财产传承的影响
- 法定继承场景：若孩子未上户，需通过诉讼确认亲子关系（如提起“确认亲子关系之诉”），再主张继承权。此过程可能因证据不足或程序复杂导致继承周期延长。
- 遗嘱继承场景：即使孩子未上户，父母仍可通过立遗嘱明确将财产留给孩子。遗嘱的效力不依赖于子女户籍状态，但需确保遗嘱形式合法（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日）。
- 赠与场景：父母可在生前通过赠与合同将财产转移给孩子，户籍状态不影响赠与合同的效力，但需办理房产过户、车辆变更等手续。
合法财产传承的推荐方式
- 立遗嘱：父母可订立合法遗嘱，指定孩子为继承人，即使孩子未上户，遗嘱仍有效。建议采用公证遗嘱或律师见证遗嘱以增强效力。
- 赠与协议：若希望孩子在生前获得财产，可签订赠与协议并办理财产转移手续。
- 信托或保险：通过设立家族信托或购买以孩子为受益人的保险，实现财产的定向传承，避免户籍问题。
温馨提示：
若您希望为孩子规划财产传承，建议结合具体财产类型（如房产、存款、股权等）和家庭情况，选择最适合的方式。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会根据您的需求提供详细方案。