结论：仅凭手机号打电话声称信用卡不还就冻结银行卡，这一说法通常不可信，但需根据具体情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、从法律程序角度分析
冻结银行卡的法定程序：
- 根据相关法律法规，银行或金融机构在冻结客户银行卡前，必须遵循严格的法律程序。这通常包括向客户发出书面通知，说明冻结的原因、依据及期限，并给予客户申辩的机会。
- 仅凭一个电话，没有书面通知和合法程序，银行或金融机构是无权直接冻结客户银行卡的。
信用卡欠款与银行卡冻结的关系：
- 信用卡欠款确实可能导致银行采取一系列措施，如降低信用额度、收取滞纳金、将欠款信息上报征信机构等。
- 但直接冻结与信用卡关联的储蓄卡或其他银行卡，通常不是银行的常规做法，除非涉及法律诉讼且法院作出冻结裁定。
二、从诈骗风险角度分析
常见诈骗手段：
- 骗子可能利用人们对信用卡欠款的担忧，通过电话、短信或社交媒体等方式，冒充银行或金融机构工作人员，声称信用卡不还将导致银行卡被冻结，进而诱导客户泄露个人信息或进行转账操作。
- 这种诈骗手段屡见不鲜，且往往针对缺乏法律知识和防范意识的客户。
如何识别诈骗：
- 正规银行或金融机构在联系客户时，通常会使用官方客服电话或通过官方渠道发送通知。
- 如果接到陌生电话声称信用卡不还将冻结银行卡，应保持冷静，不要轻易相信，并立即通过官方渠道核实信息。
三、从实际操作角度分析
核实信息：
- 如果接到此类电话，应首先通过银行官方客服电话、网上银行或手机银行等官方渠道核实自己的信用卡和银行卡状态。
- 不要直接回拨电话中提供的号码，以免陷入诈骗陷阱。
保护个人信息：
- 在任何情况下，都不要向陌生人透露自己的银行卡号、密码、验证码等敏感信息。
- 如果对方要求进行转账操作，应立即拒绝并报警。
四、法律建议
及时咨询：
- 如果对信用卡欠款或银行卡冻结有疑问，应及时向银行或金融机构咨询，了解具体情况和解决方案。
- 如有需要，也可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
保留证据：
- 如果怀疑自己遭遇了诈骗，应保留相关证据，如通话记录、短信内容、转账记录等，并及时向公安机关报案。
总结：手机号打电话声称信用卡不还就冻结银行卡，这一说法通常不可信。在面对此类情况时，应保持冷静，通过官方渠道核实信息，保护好自己的个人信息和财产安全。如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。