结论：是否能开出无违法犯罪证明，需根据具体情况判断，主要取决于盗窃行为是否被认定为违法犯罪以及是否已作出最终处理决定。以下为详细分析：
盗窃行为是否构成违法犯罪
- 若盗窃行为被认定为违法犯罪：即使进行了讯问笔录和调解，且尚未收到处罚决定书，该行为在法律上仍可能被视为存在违法犯罪记录。在这种情况下，由于存在未处理的违法犯罪行为，通常无法开出无违法犯罪证明。
- 若盗窃行为未被认定为违法犯罪：例如，因情节轻微、证据不足或存在其他法定免责事由，公安机关未将该行为认定为违法犯罪，那么理论上是可以开出无违法犯罪证明的。但需注意，这需以公安机关的最终认定为准。
处罚决定书的性质与影响
- 处罚决定书是违法犯罪记录的证明：处罚决定书是公安机关或司法机关对违法犯罪行为作出的正式处理决定，是证明违法犯罪记录的重要法律文件。若尚未收到处罚决定书，但盗窃行为已被立案侦查或采取其他强制措施，这通常意味着该行为已被视为违法犯罪，只是尚未作出最终处理决定。
- 未收到处罚决定书不等于无违法犯罪记录：即使尚未收到处罚决定书，也不能直接推断出无违法犯罪记录。因为处罚决定书的出具需要一定的时间和程序，且可能因各种原因（如案件复杂、证据不足等）而延迟。
开具无违法犯罪证明的条件与程序
- 条件：通常要求申请人未受过刑事处罚或行政处罚，且未被立案侦查或采取其他强制措施。若盗窃行为已被视为违法犯罪，即使尚未收到处罚决定书，也可能不符合开具无违法犯罪证明的条件。
- 程序：开具无违法犯罪证明一般需向户籍所在地的公安机关提出申请，并提交相关身份证明材料。公安机关会进行核查，并根据核查结果出具证明。若存在未处理的违法犯罪行为，公安机关通常会拒绝开具无违法犯罪证明。
建议与后续行动
- 了解案件进展：建议主动联系处理该盗窃案件的公安机关，了解案件的进展情况和最终处理结果。这有助于判断是否能开出无违法犯罪证明。
- 咨询专业律师：若对案件处理结果有异议或需要进一步了解法律程序，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议和帮助。
- 准备相关材料：若符合开具无违法犯罪证明的条件，应提前准备好相关身份证明材料，以便顺利申请。
总结：是否能开出无违法犯罪证明，需根据盗窃行为是否被认定为违法犯罪以及是否已作出最终处理决定来判断。建议主动了解案件进展，咨询专业律师，并准备好相关材料以备申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。