遇到以合作名义骗老人钱的情况，应立即采取法律手段维权，核心步骤包括固定证据、报警处理、民事追偿及加强防范教育。以下是具体分析：

1. 固定证据，明确诈骗事实
   首先需收集并保存所有与“合作”相关的证据，包括但不限于：书面合同、转账记录、聊天记录、录音录像、对方身份信息等。若老人已签署文件，需仔细核对条款是否存在模糊表述、虚假承诺或显失公平的内容（如“高回报零风险”“保本收益”等违法承诺）。若对方以虚构项目、伪造资质或冒用身份实施诈骗，证据链的完整性将直接影响后续维权效果。

2. 立即报警，追究刑事责任
   若对方行为符合诈骗罪构成要件（如虚构事实、隐瞒真相、非法占有目的），应第一时间向公安机关报案。根据《刑法》第266条，诈骗公私财物数额较大的，可处三年以下有期徒刑；数额巨大或有其他严重情节的，可处三年以上十年以下有期徒刑。老人作为弱势群体，司法机关通常会优先立案侦查，追缴赃款返还被害人。

3. 提起民事诉讼，追偿损失
   若刑事程序追赃不足，可单独提起民事诉讼，要求对方返还财产并赔偿损失。需注意：

   • 若对方为个人，需明确其身份信息及财产状况；
     
   • 若对方为公司或组织，需核查其是否具备合法经营资质，是否存在超范围经营或非法集资行为；
     
   • 诉讼时效为三年，自知道权利受损之日起计算，需尽快行动。

4. 加强防范教育，避免二次受害
   此类案件中，老人常因信息不对称、贪图高收益或轻信熟人推荐而受骗。建议：

   • 定期与老人沟通，普及常见诈骗手段（如“养老项目”“保健品投资”等）；
     
   • 提醒老人勿轻易签署文件、转账给陌生人，重大决策需与家人协商；
     
   • 关注老人社交圈，警惕突然出现的“热心人”或“高回报合作机会”。

若您或家人正面临此类问题，可直接向我提供具体细节（如对方身份、合作模式、已损失金额等），我将进一步分析法律风险并制定维权方案。