结论前置：开车带刀是否违法，主要取决于刀具的类型、携带的目的以及是否符合相关法律法规的规定。一般来说，携带非管制刀具且用于合法目的通常不违法，但携带管制刀具或用于非法目的则可能构成违法行为。

一、非管制刀具的合法性

1. 合理用途：如果携带的刀具是作为正常生活、生产所需工具，例如厨房刀具、多功能瑞士军刀等，且携带目的是为了合法使用（如烹饪、户外生存等），通常不违法。但需注意，即使是非管制刀具，也应妥善保管，避免在车辆行驶过程中掉落或造成其他安全隐患。

2. 非管制刀具的认定：非管制刀具通常指那些刀刃长度、形状等不符合管制刀具认定标准的刀具。例如，家用菜刀、水果刀等，只要其刀刃长度和锋利程度在正常家用范围内，通常不被认定为违法携带。

二、管制刀具的违法性

1. 管制刀具的认定：根据相关法律法规，管制刀具包括匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的弹簧刀等具有尖锐刀尖和较长刀身、较大潜在危险性的刀具。如果携带的刀具符合这些特征，即使未开刃或携带目的是为了收藏等，也可能构成违法行为。

2. 违法后果：非法携带管制刀具将面临五日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较轻的，将受警告或二百元以下罚款。如果携带管制刀具进入特定场所（如国家机关、学校、车站等）或用于实施违法犯罪活动，还可能面临更严重的刑事处罚。

三、特殊情况下的考虑

1. 危及公共安全：无论携带的是否为管制刀具，如果在人员密集场所、公共交通工具等可能危及公共安全的环境下携带，或者携带行为引起公众恐慌、扰乱公共秩序，都可能违反《治安管理处罚法》等相关法律法规。

2. 进入特定场所：携带刀具进入一些禁止携带刀具等危险物品的特定场所（如机场、商场等）属于违法行为。这些场所通常有明确的安保规定，禁止携带任何可能危及他人安全的物品。

四、建议与注意事项

1. 了解法律法规：在携带刀具前，应先了解当地的法律法规和管制刀具的认定标准，以避免不必要的法律风险。

2. 安全携带：即使携带的是非管制刀具，也应妥善收藏在后备箱等安全位置，避免在车辆行驶过程中掉落或造成其他安全隐患。

3. 遵守相关规定：如果确实需要携带刀具进入特定场所或用于特定目的，应事先了解并遵守相关法律法规和场所规定，办理相关手续（如申请携带许可等），并确保安全携带和使用。

五、举例说明

• 合法携带：如果您携带的是一把家用菜刀，用于烹饪目的，且妥善保管在后备箱中，那么这种行为通常是合法的。

• 违法携带：如果您携带的是一把匕首，且没有合法的携带目的（如用于自卫等非法目的），或者携带行为引起了公众恐慌，那么这种行为就可能构成违法行为。

综上所述，开车带刀是否违法需根据具体情况判断。在携带刀具前，请务必了解相关法律法规和管制刀具的认定标准，并遵守相关规定以确保自身行为的合法性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。