当您发现物业没有服务标准或者提供的服务未达到合同约定的等级时，这确实是一个需要关注并妥善处理的问题。以下是我为您提供的详细处理步骤和建议：
首先，明确服务标准与合同内容：
- 您需要仔细审查与物业公司签订的物业服务合同或前期物业服务合同，明确其中约定的服务内容、服务质量和标准。这是判断物业公司是否履行合同义务的基础。
接下来，收集证据：
- 如果您认为物业公司的服务未达到合同约定的标准，那么您需要收集相关证据来支持您的观点。这些证据可以包括照片、视频、记录、证人证言等，能够直观展示物业公司服务不到位的情况。
然后，与物业公司沟通协商：
- 在收集到足够证据后，您可以先尝试与物业公司进行沟通协商，指出其服务存在的问题，并要求其按照合同约定进行整改。如果物业公司愿意积极解决问题，那么这可能是最快捷、最经济的解决方式。
如果沟通协商无果，您可以考虑以下措施：
向属地住建部门反映：
- 您可以将收集到的证据和问题向属地的住房和城乡建设部门反映，由他们进行核查。如果核查属实，住建部门会督促物业公司进行整改，确保其服务达到合同约定的标准。
召开业主大会：
- 如果问题较为严重或涉及多个业主，您可以考虑召开业主大会。在业主大会上，您可以提出物业费调整的建议，或者提议聘请第三方评估机构对物业服务进行等级评估。评估结果可以作为证据，向属地住建部门反映或通过司法程序维权。
向市场监督管理部门举报：
- 如果物业公司未达到合同约定的服务内容、服务质量和标准，且存在质价不符的行为，您还可以向市场监督管理部门举报。市场监督管理部门会对物业服务企业的行为进行调查，并根据调查结果进行相应的处罚。
考虑法律途径：
- 如果以上措施均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。您可以咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，然后向法院提起诉讼，要求物业公司承担违约责任。
总之，当您发现物业没有服务标准或者提供的服务未达到合同约定的等级时，不要慌张或放弃维权。通过收集证据、与物业公司沟通协商、向相关部门反映或举报以及考虑法律途径等措施，您可以有效地维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。