针对您提出的“满16岁骑电动车没带头盔处罚不交会怎么样”的问题，首先需要明确的是，虽然您提到的是“满16岁”，但根据相关法规，驾驶电动自行车必须年满16周岁，这一点是驾驶资格的基本要求。接下来，我们重点讨论未佩戴头盔的处罚及其不缴纳的后果。
一、未佩戴头盔的法律规定与处罚
虽然我国《道路交通安全法》主要规定了驾驶或乘坐摩托车时必须佩戴安全头盔，但为了保障电动车骑行者的安全，多地已通过地方立法或推荐性规定，要求电动车骑行者同样佩戴头盔。对于未佩戴头盔的电动车骑行者，交警有权进行警告或处以一定数额的罚款，具体金额因地区而异，但通常会在一个合理的范围内，如20元至50元不等（具体以当地法规为准）。
二、不缴纳罚款的后果
滞纳金：如果您在收到罚款通知后未在规定时间内缴纳罚款，根据相关规定，可能会产生滞纳金。滞纳金的具体金额和计算方式会依据当地法规而定，但通常会按日加收一定比例的罚款金额，直至罚款本金及滞纳金全部缴清。
强制执行：若长时间不缴纳罚款，公安交管部门有权采取进一步措施，如申请法院强制执行。这意味着，除了原本的罚款和滞纳金外，您可能还需要承担额外的执行费用，并且您的个人信用记录也可能受到影响。
影响车辆年检或驾驶证申领：对于已经达到法定驾驶年龄并持有驾驶证的骑行者，不缴纳罚款还可能影响车辆的年检或驾驶证的申领、换证等业务。虽然这一点对于未满16岁的骑行者不直接适用，但如果您未来计划考取驾驶证或进行车辆相关业务，这一点是需要考虑的。
三、综合建议
遵守法规：无论年龄大小，都应严格遵守交通法规，佩戴好安全头盔，确保自身安全。
及时缴纳罚款：如果因未佩戴头盔而受到罚款处罚，应及时缴纳罚款，避免产生不必要的滞纳金和后续麻烦。
加强安全教育：家长或监护人应加强对未成年人的交通安全教育，让他们了解并遵守相关的交通法规，特别是关于安全装备的要求。
总之，未佩戴头盔骑电动车是违反法律法规的行为，不仅可能面临法律处罚，更重要的是危及个人生命安全。因此，建议您严格遵守交通法规，佩戴好安全头盔，确保自身和他人的安全。如果因违规而受到处罚，应及时缴纳罚款并纠正错误行为。