结论：光有一个欠条，在满足一定条件下是可以起诉的，但为了增加胜诉几率，建议尽可能收集更多相关证据。
一、起诉的基本条件
在仅有欠条的情况下，债权人可以依法向人民法院提起诉讼，但起诉需同时满足以下条件：
原告适格：原告必须是与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即债权人本人。这意味着，只有欠条上的出借人（债权人）才有资格作为原告提起诉讼。
被告明确：起诉时必须有明确的被告，即知道欠款人的具体身份信息，如姓名、住址或联系方式等。这是为了确保法院能够准确地将法律文书送达给被告，保障诉讼程序的顺利进行。
诉讼请求具体：起诉时必须提出具体的诉讼请求和事实、理由。例如，要求被告偿还所欠款项及可能产生的利息等。欠条作为证明欠款事实存在的重要依据，将支持这一诉讼请求。
管辖法院正确：起诉必须向有管辖权的法院提起。一般来说，民间借贷纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。如果欠条中有合法有效的约定管辖法院，则向约定的法院起诉。
二、欠条的法律效力与风险
法律效力：欠条作为债权债务的直接证据，只要满足真实性、合法性和关联性要求，就具有法律效力，可以作为起诉的依据。欠条上应明确记载借款人、出借人、借款金额、日期等关键信息，并有双方的签字或盖章。
潜在风险：在诉讼过程中，对方可能会对欠条的真实性、合法性、关联性提出质疑，或者主张已经偿还了欠款等。因此，如果条件允许，建议收集更多与该笔欠款相关的辅助证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以加强证据链条，增加胜诉的几率。
三、诉讼流程与注意事项
准备起诉材料：
立案与送达：将准备好的起诉材料提交给选定的管辖法院立案庭进行审查。若材料齐全且符合立案标准，法院将受理并出具受理通知书，同时要求缴纳诉讼费用。法院将起诉状副本、传票等法律文书送达给被告。
开庭与审理：双方当事人按时参加庭审，依次进行陈述、举证质证、法庭辩论等环节。法官将根据双方提供的证据和庭审情况进行判决。
判决与执行：若原告证据充分，法院通常支持原告诉讼请求，判决被告在一定期限内偿还欠款及相应利息。若被告未履行判决，原告可在规定期限届满后向法院申请强制执行。
诉讼时效问题：债权债务纠纷的诉讼时效一般为三年，从约定的还款期限届满之日起计算；若无约定还款期限，则从债权人主张权利而债务人拒绝履行义务之日起计算。因此，债权人应及时行使权利，避免超过诉讼时效。
四、建议与总结
虽然光有一个欠条在满足一定条件下是可以起诉的，但为了确保诉讼的成功率和维护自身合法权益，债权人应尽可能收集更多相关证据。同时，在诉讼过程中要遵循法定程序，积极参与庭审过程，并在必要时申请强制执行。如果你在债务债权方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律分析和策略建议。