购买食品后发现发霉，您有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般包括退换货、赔偿损失及可能的惩罚性赔偿。以下是详细分析：

1. 退换货及基本赔偿
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，若食品发霉属于质量问题，您有权要求经营者退货或换货。经营者需承担运输等必要费用。若因食用发霉食品导致人身损害（如食物中毒），您可依据《民法典》第一千一百六十五条要求赔偿医疗费、护理费、误工费等实际损失。

2. 惩罚性赔偿的适用条件
   若经营者明知食品发霉仍销售，您可主张惩罚性赔偿：

   • 赔偿标准：根据《食品安全法》第一百四十八条，您可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿金额不足1000元，按1000元计算。
     
   • 举证要点：需证明经营者存在“明知”情形（如食品过期、多次被投诉等），可通过购物小票、食品照片、医疗记录等证据支持主张。

3. 维权途径建议

   • 协商解决：优先与经营者沟通，明确提出赔偿要求（如退货+1000元赔偿）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监督管理部门（12315）或消费者协会投诉，提供证据要求立案调查。
     
   • 法律诉讼：对赔偿金额争议较大时，可向法院起诉，需准备购物凭证、食品发霉证据、医疗记录等材料。

行动建议：立即停止食用发霉食品，保留购物小票、食品包装及发霉部分照片，若已出现身体不适，及时就医并保存医疗记录。根据损失情况选择协商、投诉或诉讼途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。