水费的收取主体需根据具体情况判断，主要分为以下两种情形：

1. 直接向供水公司缴纳
   若小区未实行物业代收代管模式，或业主与供水公司直接签订供水合同（如新建商品房未成立业委会前），则水费通常由供水公司直接收取。业主可通过供水公司官方渠道（如线上APP、银行代扣、营业网点）完成缴费，供水公司负责抄表、计费及开具发票。

2. 通过物业代收代缴
   若小区采用总分表制（即供水公司仅安装总表，物业负责分表到户），则物业可能作为中间方代收水费。此时需注意：

   • 合法性前提：物业代收需基于业主大会授权或《物业服务合同》约定，且不得加收手续费（除合同明确约定外）。
     
   • 权利义务：物业需定期公示总表与分表差额（如公共区域用水损耗），并按实际用量向业主收取费用，逾期可能产生违约金（需合同约定）。
     
   • 争议处理：若业主对用水量或费用有异议，可要求物业复核抄表记录，或直接联系供水公司核查总表数据。

特殊情形提示：

• 若物业强制捆绑收取水费与其他费用（如物业费），业主可向当地房管部门投诉，要求单独缴纳水费。
  
• 长期未缴水费可能导致供水公司停水，但停水前需履行法定通知义务（如张贴公告、书面催告）。
  

建议业主优先通过供水公司官方渠道核实缴费主体，并保留缴费凭证以维护权益。如有进一步争议，可提供具体合同条款或缴费通知细节，我将协助分析法律风险。