农民工工资确实可以向总包单位要求支付，这一做法不仅符合法律规定，也是保障农民工合法权益的重要举措。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

根据《保障农民工工资支付条例》的相关规定，工程建设领域推行分包单位农民工工资委托施工总承包单位代发制度。这意味着，虽然农民工可能与分包单位建立劳动关系，但法律赋予了总包单位代发工资的权利和义务。具体来说：

1. 代发制度：分包单位应当按月考核农民工工作量并编制工资支付表，经农民工本人签字确认后，与当月工程进度等情况一并交施工总承包单位。施工总承包单位根据分包单位编制的工资支付表，通过农民工工资专用账户直接将工资支付到农民工本人的银行账户。

2. 总包责任：施工总承包单位对分包单位的劳动用工和工资发放情况负有监督责任。若分包单位拖欠农民工工资，施工总承包单位需先行清偿，再依法进行追偿。

二、现实操作意义

1. 资金管控优势：总包单位在工程资金的掌握和调配方面通常具有更强的能力和资源。由总包单位来支付农民工工资，可以更好地对资金进行统筹安排和监管，确保农民工工资的及时支付。

2. 监管与协调便利：作为工程项目的核心管理者，总包单位对工程的进度、质量、人员等方面都有全面的了解和掌控。由总包单位负责支付农民工工资，便于其对分包单位的用工情况和工资发放情况进行监督和管理，一旦发现问题可以及时协调解决。

3. 减少欠薪风险：通过总包单位代发工资，减少了工资发放的中间环节，降低了被拖欠工资的风险。农民工可以直接从总包单位获得工资，确保了其基本生活和合法权益。

三、操作流程

1. 设立专用账户：总包单位需在工程项目所在地银行开设“农民工工资专用账户”，此账户专款专用，仅用于支付该项目农民工的工资。

2. 编制与提交工资支付表：分包单位需按月考核农民工的工作量，并据此编制工资支付表。该表需经农民工本人签字确认后，连同当月工程进度情况一并提交给总包单位。

3. 审核与代发工资：总包单位对分包单位提交的工资支付表进行审核，确认无误后，通过农民工工资专用账户将工资直接支付到农民工本人的银行账户。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：农民工在要求总包单位支付工资时，应保留好与分包单位或总包单位签订的劳动合同、工资支付表等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

2. 及时沟通：如果农民工发现工资被拖欠或未按时支付，应及时与总包单位或分包单位沟通，了解原因并寻求解决方案。

3. 寻求法律援助：如果沟通无果或遇到恶意欠薪等情况，农民工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，农民工工资可以向总包单位要求支付，这一做法既符合法律规定，也是保障农民工合法权益的有效途径。