结论：不小心刮了别人的车后离开，是否算逃逸，需根据具体情况判断，若明知发生事故仍离开，一般构成逃逸；若确实不知情，则不构成逃逸。以下从不同角度详细分析：
一、构成逃逸的情形
明知发生事故仍离开：
- 根据《道路交通安全法》及相关规定，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。若您明知刮了别人的车，却未停车处理或报警，而是选择离开现场，这通常会被认定为逃逸。
- 法律后果：一旦被认定为逃逸，您可能需要承担事故的全部责任，并面临罚款、拘留甚至吊销驾驶证等处罚。若事故造成严重后果，如人员伤亡，还可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。
逃避法律责任：
- 逃逸行为不仅是对受害者的不负责任，也是对法律的不尊重。即使您认为事故责任不在自己，也应停车协商或报警处理，而不是选择逃避。
二、不构成逃逸的情形
确实不知情：
- 如果您在刮车后确实没有察觉，且没有其他证据表明您明知发生事故而离开，那么这种情况通常不会被认定为逃逸。但需要注意的是，这种“不知情”需要是合理的，且您需要能够提供相应的证据支持。
- 建议：即使您认为自己不知情，也建议在事后主动联系车主或报警说明情况，以避免不必要的麻烦。
及时采取补救措施：
- 如果您在离开现场后很快意识到可能发生了事故，并立即返回现场或联系车主、报警处理，这种行为通常不会被视为逃逸。因为您已经采取了积极的补救措施，表明您并没有逃避法律责任的意图。
三、法律建议
立即停车处理：
- 一旦发生事故，无论责任在谁，都应立即停车处理。这不仅是法律规定的义务，也是对受害者的尊重。
报警并等待处理：
- 在事故现场，应立即报警并等待交警到来处理。交警会根据现场情况划分责任，并出具事故认定书。
保留证据：
- 在事故处理过程中，应保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。
积极配合调查：
- 如果交警要求您配合调查，应积极配合并提供真实信息。不要试图隐瞒或歪曲事实，否则可能会加重您的法律责任。
总结：不小心刮了别人的车后离开是否算逃逸，需根据具体情况判断。若明知发生事故仍离开，一般构成逃逸；若确实不知情或及时采取补救措施，则不构成逃逸。无论如何，都建议您在发生事故后立即停车处理、报警并等待处理，以避免不必要的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。