结论：电动车撞人导致牙齿折断，赔偿问题需根据事故责任划分、伤者实际损失及相关法律规定来确定。以下从多个角度详细分析赔偿问题。

一、事故责任划分

1. 责任认定：

   • 交通事故责任一般由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据进行认定。
   • 若电动车驾驶人违反交通规则（如闯红灯、逆行等）导致事故，通常需承担主要或全部责任。
   • 若行人存在过错（如突然横穿马路、未走人行横道等），可能减轻电动车驾驶人的责任。

2. 责任比例：

   • 责任比例通常分为全责、主责、同责、次责和无责。
   • 具体比例由交警部门在事故认定书中明确，这是后续赔偿的重要依据。

二、赔偿项目及标准

1. 医疗费用：

   • 包括牙齿折断的治疗费、修复费（如种植牙、烤瓷牙等）、后续治疗费等。
   • 需提供正规医疗机构的发票、诊断证明、用药清单等证据。

2. 误工费：

   • 若伤者因治疗或修复牙齿而无法工作，可主张误工费。
   • 误工费根据伤者的收入状况及误工时间计算，需提供收入证明、误工证明等证据。

3. 护理费：

   • 若伤者因牙齿折断需要护理，可主张护理费。
   • 护理费根据护理人员的收入状况及护理时间计算，若由家人护理，可参照当地护工标准。

4. 营养费：

   • 根据伤者的伤情及医疗机构建议，可主张一定数额的营养费。
   • 营养费一般按当地标准计算，无固定标准。

5. 交通费：

   • 因治疗或修复牙齿而产生的交通费用，可凭票据主张。

6. 精神损害抚慰金：

   • 若牙齿折断对伤者造成严重精神损害（如影响容貌、导致自卑等），可主张精神损害抚慰金。
   • 精神损害抚慰金的数额根据伤情、当地经济水平及法院裁判标准确定。

三、赔偿流程

1. 协商赔偿：

   • 双方可就赔偿项目及标准进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
   • 协商赔偿具有灵活性，但需确保协议内容合法、有效。

2. 调解赔偿：

   • 若协商不成，可申请交警部门或人民调解委员会进行调解。
   • 调解赔偿需遵循自愿、合法原则，调解协议具有法律约束力。

3. 诉讼赔偿：

   • 若调解不成或对方拒不赔偿，可向法院提起诉讼。
   • 诉讼赔偿需提供充分证据证明事故责任及损失情况，法院将根据事实及法律规定作出判决。

四、特殊情况处理

1. 电动车保险：

   • 若电动车购买了交强险或商业险，可先由保险公司进行赔偿。
   • 保险公司赔偿后，不足部分由电动车驾驶人承担。

2. 伤者过错：

   • 若伤者存在过错，可减轻电动车驾驶人的赔偿责任。
   • 减轻比例根据伤者过错程度及事故责任比例确定。

建议：在处理此类事故时，建议电动车驾驶人及伤者保持冷静，及时报警并保护现场。同时，收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）以支持自己的主张。若对赔偿问题存在争议，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律建议。