总价包干合同一般不能据实结算，但在特定情况下可以调整。以下是对这一问题的详细分析：
一、总价包干合同的基本原则
总价包干合同，也称为固定总价合同，是指合同双方在合同中约定一个固定的总价，无论实际工程量或成本如何变化，合同总价均保持不变。这种合同形式的核心原则是“风险共担、利益共享”，即承包商承担工程量或成本变化的风险，而发包商则享受固定价格带来的成本确定性。
二、总价包干合同能否据实结算的情况分析
合同明确约定可调整的情况：
- 如果合同中明确约定了因特定原因（如设计变更、工程量增减等）可以调整合同总价，那么在这些情况下，总价包干合同是可以据实结算的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方可以在合同中约定变更或解除合同的条件。因此，如果合同中有明确约定，双方应按照约定执行。
合同未明确约定，但存在法定调整事由的情况：
- 即使合同中没有明确约定可以调整合同总价，但如果出现了法律规定的调整事由（如不可抗力导致工程量大幅增加、发包商变更设计等），承包商也有权要求调整合同总价。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同变更和解除的规定，以及建设工程合同的相关司法解释，因不可抗力或发包商原因导致的工程量变化，承包商可以要求调整合同价款。
合同未明确约定，且无法定调整事由的情况：
- 在这种情况下，总价包干合同一般不能据实结算。承包商应按照合同约定的固定总价完成工程，并承担工程量或成本变化的风险。
- 风险提示：如果承包商在签订合同时未充分评估工程量或成本变化的风险，可能会导致实际成本高于合同总价，从而遭受损失。因此，在签订总价包干合同时，承包商应谨慎评估风险，并在合同中明确约定风险分担和价款调整机制。
三、法律建议
签订合同时明确约定：
- 在签订总价包干合同时，双方应明确约定合同总价的调整条件、程序和方式，以避免后续争议。
- 例如，可以约定因设计变更、工程量增减超过一定比例等原因可以调整合同总价，并明确调整的计算方法和程序。
注意风险评估和分担：
- 承包商在签订合同时应充分评估工程量或成本变化的风险，并在合同中明确约定风险分担机制。
- 发包商也应考虑承包商可能面临的风险，并在合同中给予合理的风险补偿或调整机制。
及时沟通协商：
- 在合同履行过程中，如果双方对合同总价或工程量有争议，应及时沟通协商，寻求解决方案。
- 如果协商不成，可以依据合同约定或法律规定寻求仲裁或诉讼解决。
总结来说，总价包干合同一般不能据实结算，但在合同明确约定可调整或存在法定调整事由的情况下可以调整。因此，在签订和履行总价包干合同时，双方应明确约定合同总价的调整条件、程序和方式，并注意风险评估和分担。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。