结论：您替别人担任一年法人和股东且没有劳动合同的情况，可能涉及多重法律关系和风险，需要从劳动关系认定、股东和法人责任、权益保护等多个角度来分析和处理。以下是详细说明：

1. 关于劳动关系认定

   • 没有劳动合同不代表不存在劳动关系：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，判断是否存在劳动关系，关键看是否同时具备以下情形：用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
   • 收集证据证明劳动关系：如果您实际为该公司提供了劳动，接受公司管理并获取报酬，即便没有书面劳动合同，也可以通过其他证据来证明劳动关系的存在，比如工资支付记录（银行流水、微信转账记录等）、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件或聊天记录等。
   • 主张权益的途径：如果能够证明存在劳动关系，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额（最多11个月）、补缴社会保险等。

2. 关于股东和法人责任

   • 股东责任：作为股东，您通常以其认缴的出资额为限对公司承担责任。但如果存在滥用股东权利、逃避债务等情形，可能需要对公司债务承担连带责任。例如，您如果存在将公司财产与个人财产混同、虚假出资或抽逃出资等行为，就可能面临这样的风险。
   • 法人责任：作为公司的法定代表人，您需要以公司名义对外从事民事活动，其法律后果由公司承受。但如果法定代表人因执行职务造成他人损害，公司承担责任后，可以向有过错的法定代表人追偿。此外，如果公司存在违法违规行为，法定代表人也可能面临行政处罚甚至刑事责任。例如，公司拖欠税款，法定代表人可能被限制出境；公司涉嫌犯罪，法定代表人可能被追究刑事责任。

3. 关于权益保护和风险防范

   • 与公司协商：首先可以尝试与实际控制人或公司其他股东进行协商，明确双方的权利义务关系，要求签订相关协议，如股东协议、委托持股协议等，以明确您的股东身份和权利义务，以及作为名义法人的责任限制等。
   • 变更登记：如果可能，建议您尽快办理股东和法定代表人的变更登记手续，将相关职务变更至实际控制人或其指定的人员名下，以避免进一步的风险。
   • 保留证据：在整个过程中，要注意保留与公司沟通的记录、相关协议文本等证据，以备不时之需。

建议：鉴于您的情况较为复杂，涉及劳动法和公司法等多个领域，建议您尽快收集相关证据，并咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略和风险防范方案。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。