结论前置：针对您借给别人三千块钱要不回来的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：首先尝试友好协商；若协商无果，则固定证据并通过法律途径如申请支付令或提起诉讼来追回欠款；在获得法院判决后，如果对方仍不履行，可申请强制执行。

一、友好协商

1. 直接沟通：

   • 与借款人面对面或通过电话、短信等方式进行友好交流，提醒对方借款事宜，并了解不还款的具体原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为，这样更有可能达成和解。

2. 书面沟通：

   • 若直接交流不便，可通过微信、短信等书面形式催款，同时保留好聊天记录作为证据。
   • 在书面沟通中，明确表达您的诉求和期望的还款时间，以便借款人能够清楚了解您的立场。

二、固定证据

若协商未果，接下来应着手收集和固定相关证据，以便为后续可能采取的法律行动做好准备。关键证据包括但不限于：

1. 借条：

   • 如果您有借款人出具的借条，这是最直接且有力的借款证据。借条应详细记录借款金额、时间、还款期限及利息等信息。

2. 转账记录：

   • 无论是通过银行转账、微信、支付宝还是其他方式进行的借款交易，都应妥善保存转账记录，以证明资金已实际交付。

3. 聊天记录：

   • 双方关于借款的微信、短信等聊天记录也是重要的辅助证据，能够进一步证实借款事实和双方的约定。

4. 录音录像：

   • 在与借款人沟通过程中，如有必要，可进行录音录像，以记录下对方承认借款的事实。但需注意，录音录像应合法取得，不得侵犯他人隐私。

三、法律途径

在证据充分且协商无效的情况下，您可通过以下法律途径来维护自身权益：

1. 申请支付令：

   • 若借款人承认借款事实但拒不还款，您可向当地法院申请支付令。法院经审查确认债权债务关系明确、合法后，将向债务人发出支付令，要求其限期清偿债务。
   • 若债务人在规定期限内既未提出异议又未履行支付令，您可向法院申请执行。

2. 提起诉讼：

   • 如果支付令申请未获通过或借款人提出有效异议，则应向法院提起民事诉讼。
   • 起诉时需提交起诉状、证据材料等相关文件，并根据被告住所地或经常居住地确定管辖法院。
   • 法院受理案件后将安排开庭审理，并最终作出判决。若借款人未按判决要求履行还款义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行。

四、强制执行

• 申请强制执行：
  • 若借款人未按判决要求履行还款义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行。
  • 法院将依法采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保债权得到实现。

五、特别提醒

• 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或言辞，以免激化矛盾或影响自身权益的维护。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理此事，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。

综上所述，面对他人借款不还的情况，您应首先尝试通过协商沟通解决；若协商无果，则需及时固定证据并采取合适的法律途径来维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律法规的要求是至关重要的。