是的，犯罪时不满18周岁的人不适用死刑，这一规定在我国刑法中有明确体现，以下从多个角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国刑法》第四十九条的明确规定：“犯罪的时候不满十八周岁的人和审判的时候怀孕的妇女，不适用死刑。”这里的“死刑”包括死刑立即执行和死刑缓期二年执行两种形式。此规定强调的是犯罪行为发生时的年龄，而非审判或判决执行时的年龄。也就是说，只要犯罪人在实施犯罪行为时未满十八周岁，即便其后在审判或执行阶段已经年满十八周岁，也不能对其判处死刑。

立法目的与原则分析

1. 保护未成年人权益：未成年人身心发育尚未成熟，辨别是非能力和自我控制能力相对较弱，其犯罪行为往往受到家庭、社会等多种因素的影响。对未成年人适用死刑，不仅违背了法律对未成年人的特殊保护原则，也不利于其改过自新和社会融入。例如，若甲在17岁时实施了严重暴力犯罪行为，无论其犯罪情节多么恶劣，法院在后续的审判过程中都不能对甲判处死刑，而是会考虑其年龄因素，给予更侧重于教育和挽救的刑罚。
2. 体现刑罚的公正性和合理性：刑罚的目的在于预防犯罪和惩罚犯罪人，但对于未成年人而言，更应注重教育和挽救。适用死刑可能无法真正达到教育目的，反而可能引发社会对刑罚制度的质疑和不满。未成年人具有较大的可塑性和改造潜力，通过适当的刑罚和教育措施，更有可能使其重新回归社会，成为对社会有用的人。
3. 符合国际人权标准：许多国家和地区都明确禁止对未成年人适用死刑，这是国际人权法的基本要求。我国作为负责任的大国，在刑事司法领域也应遵循国际人权标准，展现我国法治文明的进步和人道主义精神。

实际操作中的注意事项

在实际操作中，法院会严格审查犯罪人的年龄，确保在犯罪时确实未满十八周岁。这通常需要查看犯罪人的出生证明、户籍登记等相关证据。如果存在年龄争议，法院可能会进行进一步的调查和鉴定，以准确确定犯罪人的年龄。

总结来说，犯罪时不满18周岁的人绝对不适用死刑，这是我国刑法对未成年人特殊保护的重要体现。如果你或你身边的人遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。