结论：拍完别人照片又删除这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，主要涉及是否侵犯了他人的肖像权、隐私权等人格权。
分析角度一：肖像权
肖像权的定义：肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。它包括公民有权拥有自己的肖像，拥有对肖像的制作专有权和使用专有权，以及公民有权禁止他人非法使用自己的肖像权或对肖像权进行损害、玡污。
拍摄与删除行为：
- 如果拍摄行为本身未经他人同意，且拍摄内容涉及他人肖像，那么这一行为可能已经侵犯了他人的肖像权，即使后续删除了照片，也不能完全消除侵权的事实。
- 如果拍摄行为是经过他人同意的，那么拍摄本身并不构成侵权。但如果在未经再次同意的情况下，将照片用于其他用途（如公开传播、商业利用等），则可能构成侵权。而单纯的删除行为，如果未涉及照片的非法使用或传播，通常不构成对肖像权的进一步侵犯。
分析角度二：隐私权
隐私权的定义：隐私权是指公民享有的私人生活安宁与私人信息依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、搜集、利用和公开等的一种人格权。
拍摄与删除行为：
- 如果拍摄行为涉及他人的隐私部位或隐私场景，且未经他人同意，那么这一行为可能侵犯了他人的隐私权。即使后续删除了照片，也不能改变侵权行为已经发生的事实。
- 如果拍摄行为不涉及他人隐私，或者虽然涉及但已经过他人同意，那么单纯的删除行为通常不构成对隐私权的侵犯。
分析角度三：其他可能的人格权
除了肖像权和隐私权外，拍摄行为还可能涉及其他人格权，如名誉权、荣誉权等。但这些权利的侵犯通常需要照片被公开传播或用于其他不当用途，单纯的拍摄与删除行为通常不直接构成对这些权利的侵犯。
法律建议：
- 尊重他人权利：在拍摄他人照片前，应尽可能获得他人的同意，并尊重他人的意愿和选择。
- 谨慎处理照片：如果拍摄了他人照片，应谨慎处理，避免未经同意将照片用于其他用途或公开传播。
- 及时沟通：如果发现自己拍摄了可能涉及他人隐私或肖像权的照片，应及时与对方沟通，解释情况并寻求对方的谅解。
- 法律咨询：如果对于拍摄与删除行为是否构成侵权存在疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见。
可能后果：
如果拍摄与删除行为确实侵犯了他人的肖像权、隐私权等人格权，那么可能面临法律责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。因此，在进行拍摄行为时，应务必谨慎并尊重他人的权利。