核心结论：若网上购买食品发霉，消费者可依据《食品安全法》《消费者权益保护法》要求赔偿，具体赔偿方式需分情况讨论。

1. 若商家存在过错（如销售过期、变质食品）
   根据《食品安全法》第148条，消费者可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足1000元，按1000元计算。例如，购买发霉食品花费50元，可主张1000元赔偿（因十倍50元仅500元，不足1000元按最低标准赔付）。
   操作建议：
   

• 立即拍照/录像保存食品发霉证据（如包装、生产日期、霉变部位）；
  
• 联系商家说明情况，要求退款并主张赔偿（可通过平台投诉或直接沟通）；
  
• 若商家拒绝，可向当地市场监管部门举报（12315热线）或通过法院起诉。

1. 若商家无过错（如运输导致变质，但商家能证明自身无责）
   此时商家可能不承担惩罚性赔偿，但仍需根据《消费者权益保护法》第24条履行退货、更换义务。若因食用发霉食品导致健康损害（如腹泻、呕吐），可要求商家赔偿医疗费、误工费等实际损失。
   操作建议：
   

• 保留就医记录、费用单据等证据；
  
• 联系商家协商赔偿医疗费用；
  
• 若协商无果，可通过消费者协会调解或诉讼解决。

关键提醒：

• 赔偿前提是食品存在质量问题（如发霉、过期），而非个人口味偏好或保存不当；
  
• 网购平台可能提供“先行赔付”服务，可优先通过平台渠道维权；
  
• 若商家以“拆封后不退”等理由拒绝，此类条款可能因违反《消费者权益保护法》第26条（排除消费者权利）而无效。
  

如有进一步细节（如是否已食用、是否保留证据等），可随时补充说明，我会为您细化分析。