年龄超过55岁老板拖欠工资，劳动局是会受理的。以下从几个方面为你详细分析：
一、劳动局受理范围
劳动局（现一般称为人力资源和社会保障局）负责处理劳动争议和劳动保障监察事务，其受理范围广泛，包括但不限于拖欠工资、未签订劳动合同、违法解除劳动合同等劳动权益受损的情况。年龄并不是劳动局是否受理的考量因素，只要存在劳动关系且工资被拖欠，劳动局就有权进行调查和处理。
二、年龄与劳动关系
法定退休年龄与劳动关系：
- 在我国，法定退休年龄一般为男性60周岁，女性50周岁（或55周岁，根据具体岗位和地区政策有所不同）。但达到退休年龄并不意味着自动终止劳动关系，特别是当劳动者未享受基本养老保险待遇时，其与用人单位之间仍可能存在劳动关系。
- 即使劳动者已经超过法定退休年龄，但如果其仍在为用人单位提供劳动，且双方未明确约定终止劳动关系，那么劳动者仍然享有获得劳动报酬的权利。
实际案例与司法实践：
- 在司法实践中，存在大量超过法定退休年龄但仍与用人单位保持劳动关系的案例。这些案例中，劳动者因工资被拖欠而向劳动局投诉或申请劳动仲裁，均得到了劳动局或仲裁机构的受理和处理。
三、处理流程与建议
收集证据：
- 在向劳动局投诉前，建议先收集好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。
向劳动局投诉：
- 携带好相关证据，前往当地的人力资源和社会保障局（劳动局）进行投诉。投诉时，应详细说明情况，包括用人单位名称、地址、拖欠工资的金额和时间等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动局未能及时解决问题，或者你对劳动局的处理结果不满意，还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，并保障你的合法权益。
法律途径：
- 如果仲裁结果仍未能满足你的诉求，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
- 如果劳动者已经享受基本养老保险待遇或领取退休金，那么其与用人单位之间的关系可能被认定为劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，虽然劳动局可能不再直接受理工资拖欠的投诉，但劳动者仍然可以通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。
总结来说，年龄超过55岁并不影响你向劳动局投诉老板拖欠工资的问题。只要你与用人单位之间存在劳动关系且工资被拖欠，劳动局就有权进行调查和处理。如果你遇到此类问题，建议及时收集证据并向劳动局投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。