即使案件中有口供和监控录像，但找不到凶器，也仍然有可能对犯罪嫌疑人进行定罪。定罪的关键在于全案证据能否形成完整的证据链，达到“犯罪事实清楚，证据确实、充分”的证明标准，而非单一物证（如凶器）的存在与否。以下从多个角度为你详细分析：
一、定罪的证据标准
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对一切案件的判处都要重证据，不轻信口供。证据确实、充分是定罪的必要条件，这要求：
定罪量刑的事实都有证据证明：这意味着案件中的每一个关键事实，如犯罪行为的发生、犯罪嫌疑人的身份、犯罪的时间地点等，都需要有相应的证据来支持。
据以定案的证据均经法定程序查证属实：所有用于定罪的证据，都必须经过法定程序的严格查证，确保其真实性、合法性和关联性。
综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑：这是定罪的最高标准，要求法官在综合考虑所有证据的基础上，对所认定的事实达到确信无疑的程度，排除一切合理怀疑。
二、没有凶器也可定罪的常见情形及证据分析
在没有凶器的情况下，通过以下证据也可以对犯罪嫌疑人进行定罪：
口供：虽然口供不能单独作为定罪的依据，但如果犯罪嫌疑人的供述与其他证据能够相互印证，形成完整的证据链条，那么口供可以成为定罪的重要依据。例如，犯罪嫌疑人详细供述了犯罪过程，且其供述与监控录像、目击证人证言等证据相吻合。
监控录像：监控录像能够客观记录犯罪行为的发生过程，显示犯罪嫌疑人的行为举止、作案时间、地点等关键信息。只要这些资料来源合法、内容真实可靠，并经过法定程序查证，就可以作为有力的定罪证据。
目击证人证言：如果有目睹犯罪过程的证人，能够清晰描述犯罪行为的发生、犯罪嫌疑人的特征以及犯罪经过等细节，且其证言经过法庭查证属实，这些证言可以作为定罪的重要依据。
其他物证和书证：如犯罪现场遗留的血迹、毛发、指纹、脚印等物证，以及与犯罪相关的书证（如通信记录、合同、账本等），都可能成为定罪的关键证据。
鉴定意见：包括法医鉴定、物证鉴定（如指纹、DNA鉴定）等，为案件提供科学依据，有助于确认犯罪嫌疑人的身份和犯罪行为。
三、定罪的综合考量
在定罪过程中，法院会综合考虑所有相关证据和法律规定，确保定罪的准确性和公正性。只有当行为人的行为完全符合犯罪构成要件，且刑法中有明确规定该行为构成犯罪时，才能对其进行定罪处罚。因此，即使没有找到凶器，但只要综合全案的证据能够达到确实、充分的证明标准，且这些证据能够相互印证，形成完整的证据链条，法院仍然可以对犯罪嫌疑人进行定罪。
四、实际案例说明
以一起故意伤害案为例，虽然凶器（如刀具）未被找到，但有多名目击证人指认犯罪嫌疑人持刀伤害被害人，且有监控录像记录下犯罪过程。同时，法医鉴定确认被害人的伤势系刀具所致，且犯罪嫌疑人的供述与其他证据相吻合。在这种情况下，即使凶器未被找到，法院仍然可以根据其他证据对犯罪嫌疑人进行定罪。
总结与建议：
定罪依据综合判断：定罪的依据是对全部证据的综合判断，而非单一物证的存与否。因此，即使没有找到凶器，但只要其他证据充分、确实，仍然有可能对犯罪嫌疑人进行定罪。
积极收集证据：如果你或你身边的人涉及此类案件，建议积极收集和保留所有可能的证据，包括口供、监控录像、目击证人证言等，以便在法庭上提供有力的支持。
咨询专业律师：在处理刑事案件时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据案件的具体情况，为你提供专业的法律意见和辩护策略，帮助你更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。